ชีสเค้กเครื่องเทศนี้เสร็จแล้วด้วยแครกเกอร์เกรแฮมพีแคนและผิวเลมอน
Yields: 12 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 8 ชั่วโมง 35 นาทีส่วนผสม 6 ออนซ์เกรแฮมแครกเกอร์ (ประมาณ 11 แครกเกอร์) รวมทั้งสับให้บริการ
1/2 cพีแคนและอื่น ๆ อีกมากสับสำหรับการให้บริการ
1 ช้อนโต๊ะบวก 3/4 ถ้วยน้ำตาลแบ่ง
4 ช้อนโต๊ะ(1/2 แท่ง) เนยจืดละลาย
3แพคเกจครีมชีส (8 ออนซ์) ที่อุณหภูมิห้อง
1/3 cครีมที่อุณหภูมิห้อง
1/3 cครีมหนักที่อุณหภูมิห้อง
2 ช้อนโต๊ะ.กากน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
1 ช้อนชาอบเชยพื้น
1 ช้อนชาขิงป่น
1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสดใหม่
1/4 ช้อนชากลีบพื้น
1/4 ช้อนชาเกลือเพียว
2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
2ไข่ใหญ่บวก 2 ไข่แดงที่อุณหภูมิห้อง
ผิวเลมอนขูดเพื่อการบริการ
คำสั่ง- เปิดเตาอบที่ 375 ° F พัลส์เกรแฮมพัลแคนพีแคนและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มเนยและชีพจรเพื่อรวม ถ่ายโอนไปยังสปริงสปริงขนาด 9 นิ้วและกดด้านล่างให้เท่ากันและยกด้านข้างขึ้น 1 นิ้ว อบจนหอมและเริ่มสี 7 ถึง 10 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น ลดเตาอบที่ 325 ° F
- ตีครีมชีส, ครีมเปรี้ยว, ครีมหนัก, กากน้ำตาล, แป้งข้าวโพด, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, เกลือและน้ำตาล 3/4 ถ้วยที่เหลือด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เอาชนะในวานิลลา เพิ่มไข่และไข่แดงทีละฟองจนเข้ากันหลังจากนั้น
- กระจายส่วนผสมครีมชีสลงในเปลือกเย็น นำเข้าอบจนขอบตั้ง แต่กึ่งกลางยังสั่นอยู่เล็กน้อย 40 นาที ปิดเตาอบและปล่อยให้ยืนในเตาอบ 30 นาที ใช้มีดระหว่างชีสเค้กกับกระทะ (อย่าปล่อยฤดูใบไม้ผลิ); ปล่อยให้เย็นสนิทในกระทะ 4 ชั่วโมง เมื่อเย็นแล้วแช่เย็นจนเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและขึ้นไปค้างคืน
- ใช้มีดระหว่างชีสเค้กกับกระทะก่อนปล่อยฤดูใบไม้ผลิ โอนไปยังจานเสิร์ฟ โรยด้วยแครกเกอร์เกรแฮมพีแคนและผิวเลมอน
