สูตรจะเข้าใจผิดได้สำหรับวิธีการปรุงอาหารซี่โครงเนื้อย่าง

เมื่อคุณต้องการสูตรที่เข้าใจผิดได้ดีในการเลี้ยงครอบครัวและเพื่อน ๆ การคั่วเป็นวิธีที่จะไป เวลาที่ใช้งานน้อยมากพวกเขาเลี้ยงฝูงชนและพวกเขาดูน่าประทับใจมาก ริบอายเป็นส่วนที่ตัดเนื้อได้ดี เนื้อวัวเป็นหินอ่อนอย่างดีทำให้คุณมีรสชาติที่สวยงามในขณะที่ขี่เส้นแบ่งระหว่างความอ่อนโยนและเหนียวนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ การเตรียมการอย่างง่ายนี้มักจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทำให้คุณมีเวลามากขึ้นในการแชทกับ บริษัท หรือเป็นทาสของคุณกับเครื่องเคียงเหล่านั้น

ปลาย

ตัวเลือกตัวเลือก ห่า?! นายกรัฐมนตรีดีที่สุดและแพงที่สุด หากคุณต้องการใช้จ่ายเงินสดนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกยังคงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพียงก้าวเดียวจาก Prime และยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย เลือกเป็นเกรดต่ำสุดและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการน้อยที่สุด คุณดีกว่าการจ่ายเงินพิเศษไม่กี่ bucks สำหรับ Prime หรือ Choice

สิ่งที่คุณต้องการ

Ribeye อบ 1 (4 ถึง 5 ปอนด์)
2 ช้อนโต๊ะเพียว ๆ หรือเกลือทะเล

พริกไทยดำสด 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สับละเอียด 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1: ทำใจให้สบาย

ลบย่างออกจากตู้เย็นและอนุญาตให้นั่งที่ห้องเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้เนื้อวัวทำอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

ขั้นตอนที่ 2: ฤดูกาลอย่างอิสระ

ในชามขนาดเล็กกวนเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ ถูส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3: ย่าง

วางคั่วบนตะแกรงย่างในถาดอบแล้ววางในเตาอบ 1/3 ของล่าง ย่างจนอุณหภูมิภายในถึง 125 องศา F (ย่างจะเพิ่มอุณหภูมิ 5 องศาเมื่อคุณเอาออกจากเตาอบ) ประมาณ 1 ¼ชั่วโมง การคั่วจะใช้เวลาประมาณ 18 นาทีต่อปอนด์ แต่วิธีการทดสอบ doneness ที่แม่นยำที่สุดคือการวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์