เม็ดยี่หร่า

จานข้างเคียงยี่หร่าอบนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Christopher Hirsheimer และ Melissa Hamilton ผู้เขียนร่วมของ Canal House Cooking

Cal / Serv: 131 Yields: 4 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสม 2 เม็ดยี่หร่า 2 c นมสด 1 กระเทียม 1 กานพลูเกลือใบกระวานพริกไทยสด 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ Parmigiano-Reggiano ขูดช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด

1. ในหม้อขนาดกลางจัดเรียงยี่หร่าในชั้นเดียว เพิ่มนมกระเทียมใบกระวานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บางส่วนปิดฝาหม้อและเม็ดยี่หร่าด้วยความร้อนปานกลาง - ต่ำหมุนเป็นบางครั้งจนกระทั่งนุ่มประมาณ 45 นาที
2. เปิดเตาย่างไก่เนื้อ เคลือบจานกราแตงขนาดกลางด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงยี่หร่าในจานตัดด้านข้างขึ้น โรยด้วยชีส, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต้มด้วยเนย ย่างจนเหลืองทอง 1 ถึง 2 นาที