แตงกวากรอบและพืชผักชนิดหนึ่งราดด้วยส่วนผสมของ edamame, ริคอตต้าชีสและหอมแดงคาราเมล
Cal / Serv: 33 Yields: 20 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสมเกลือพริกไทยป่นสด 1 1 c edamame shelled แช่แข็ง 1 ช้อนชา เนยจืด 2 หอมแดงขนาดใหญ่ 2 ช้อนชา บูร์บง (ตัวเลือก) 3 ช้อนโต๊ะ ริคอตต้าสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 กระเทียม 1 กลีบกระเทียม 1/2 ช้อนชา ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ tarragon สดสับ 10 ใบ Endive 10 ใบแตงกวารอบทิศทาง- เติมน้ำลงในหม้อขนาดกลางครึ่งเติมเกลือนิดหน่อยแล้วนำไปต้ม เพิ่ม edamame แล้วต้มเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำ
- ในกระทะขนาดกลางที่มีไฟปานกลางให้ละลายเนย Sautéหอมแดงจนเหลืองทองประมาณ 7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ถ้าใช้บูร์บงเพิ่มหอมแดงและ deglaze, ขูดเศษสีน้ำตาลใด ๆ จากด้านล่างของกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ในเครื่องเตรียมอาหาร, น้ำซุปข้น edamame, หอมแดงผัด, ริคอตต้า, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, และผิวเลมอนและน้ำผลไม้ โอนผสมกับชามขนาดกลางและผสมใน tarragon สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- วางใบ endive และชิ้นแตงกวาบนจานด้านบนแต่ละคนมีการแพร่กระจาย edamame-ricotta 1 ช้อนโต๊ะซ้อนและประดับด้วยใบ tarragon
