เกล็ดหิมะคู่ช็อกโกแลต - อาหารและเครื่องดื่ม

ช็อคโกแลตหยดที่อุดมไปด้วยเหล่านี้เป็นความสุขสำหรับการพบปะสังสรรค์

Cal / Serv: 70 Yields: 48 ส่วนผสม 1 1/2 c แป้งอเนกประสงค์ 3/4 c. ผงโกโก้แบบไม่หวานชนิดดัตช์ 2 ช้อนชา ผงฟู 3/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 c. เนยจืด น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/4 c. น้ำตาล 2 ฟองใหญ่ 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/4 c ชิปนมช็อคโกแลต 1 c ทิศทางของน้ำตาลไอซิ่ง

ทำแป้ง: รวมแป้งโกโก้ผงฟูและเกลือลงในชามกลางแล้วพักไว้ ตีเนยจนเนียนในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตั้งความเร็วปานกลาง เพิ่มน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องผสมจนถึงระดับต่ำปานกลางเพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมของไข่และผสมจนแป้งนิ่ม เพิ่มช็อคโกแลตชิปและผสมให้เข้ากัน คลุมแป้งด้วยแผ่นพลาสติกและทำใจให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
อบคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ถาดอบที่ 2 ด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชามกลางแล้วพักไว้ รักษาความเย็นของแป้งให้ดี 1 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นก้อนกลม ม้วนลูกในน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัว - อย่าสลัดน้ำตาลส่วนเกิน วางลูกห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนคุกกี้พองตัวและแตกและให้สัมผัสเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 12 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรงและทำให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะบรรจุสุญญากาศนานถึง 1 สัปดาห์