เนยถั่วเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของถั่วลิสงและน้ำมัน
ในขณะที่แบรนด์เนยถั่วในเชิงพาณิชย์มีส่วนผสมที่รักษาพื้นผิวและยืดอายุการเก็บรักษาของคุณทำให้การรับประกันของคุณเองที่คุณรู้ว่าสิ่งที่จะเข้าไป ไม่ว่าจะถูกกว่าการสร้างแบรนด์ของคุณเองมากกว่าซื้อแบรนด์ที่ซื้อจากร้านค้านั้นขึ้นอยู่กับราคาของถั่วลิสงและค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ เรียนรู้สิ่งที่ต้องทำในการทำเนยถั่วเพื่อกำหนดว่าความพยายามของคุณคุ้มค่ากับเวลาหรือไม่
การเปรียบเทียบต้นทุน
ตามดัชนีราคาเฉลี่ยของกระทรวงแรงงานของสหรัฐอเมริกาค่าใช้จ่ายสำหรับขวดเนยถั่ว 16 ออนซ์เฉลี่ยอยู่ที่ $ 2.73 ในเดือนกรกฎาคม 2013 ราคาเฉลี่ยสำหรับปอนด์ถั่วลิสงคั่วแบบเปลือกหอยเฉลี่ยอยู่ที่ $ 2.49 หากซื้อเป็นกลุ่ม ปอนด์ของถั่วลิสงดิบที่ซื้อเป็นกลุ่มสามารถมีราคา 2 ดอลลาร์หรือมากกว่า ด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำมันที่จำเป็นในการเปลี่ยนถั่วให้กลายเป็นเนยที่ได้รับปัจจัยเช่นเดียวกับการเพิ่มของเกลือคุณอาจสรุปได้ว่าการทำของคุณเองไม่ประหยัดกว่าการซื้อโถที่ร้าน
ข้อเท็จจริงถั่วลิสง
เทคนิคการพูดถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่วที่เกี่ยวข้องกับถั่วและถั่ว มันเติบโตขึ้นใต้ดินในเปลือกที่มีทั้งสองเมล็ดห่อหุ้มในผิวสีน้ำตาลบาง ๆ ในขณะที่คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ในการทำเนยสูตรส่วนใหญ่เรียกว่าถั่วลิสงคั่วหรือดิบ เนยที่ทำจากถั่วลิสงมีแนวโน้มที่จะจืดชืดและมีรสจืด แต่คุณสามารถปรับได้โดยการต้มหรือคั่วถั่วก่อนที่จะนำไปแปรรูปเป็นเนย
การจัดเตรียม
คุณต้องใช้ถั่วลิสงประมาณ 1 ปอนด์ในการทำเนยถั่ว 1 ปอนด์หรือ 16 ออนซ์ น้ำมันปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อยทำให้ส่วนผสมครีม ย่างถั่วลิสงดิบโดยการแพร่กระจายประมาณ 2 ถ้วยของพวกเขาบนแผ่นหรือกระทะคุกกี้และเกลือเบา ๆ ถ้าต้องการ ย่างพวกเขาประมาณ 25 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์กวนพวกเขาสองสามครั้งจนกว่าพวกเขาจะเริ่มดมกลิ่น นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนใช้เพื่อทำเนยถั่ว
การผสมและการจัดเก็บ
ในการทำเนยถั่วให้วางถั่วลิสงลงในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดสับอยู่ด้านล่าง ประมวลผลถั่วลิสงจนกว่าพวกเขาจะเริ่มทำลายลงและก่อตัวเป็นมวลเปียกชื้นซึ่งอาจใช้เวลานานถึง 10 นาที เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของถั่วลิสง, ข้าวโพด, ดอกทานตะวันหรือน้ำมันดอกคำฝอยในเครื่องปั่นและชีพจรจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่คุณต้องการ ปรับปริมาณน้ำมันตามต้องการเพิ่มใน 1/2-ช้อนชาเพิ่มเพื่อให้เนยไม่ได้ซุป แช่เย็นเนยถั่วโฮมเมดนานสองสัปดาห์ในภาชนะที่มีฝาปิด
