เคลเมนไทน์สลัดพร้อมน้ำสลัดแมนดารินแพร์

ลูกแพร์บาร์ตเลต Pureed ให้ร่างกายและเนื้อสัมผัสกับครีมน้ำสลัดต่ำนี้ซึ่งประกอบด้วยสลัดประกอบด้วยผักโขมสดผักกาดหอมและคลีเมนไทน์

Cal / Serv: 112 Yields: 8 ส่วนผสมน้ำสลัดแมนดาริน - แพร์ 1 ลูกแพตบาร์ตเลตต์ 1 ลูกในน้ำผลไม้ 2 แก้วขนาดใหญ่ซัตซุหรือคินโนว์แมนดาริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1/2 ช้อนชา สลัดเกลือ 4 ซี ผักโขมสดใบ 4 c ผักกาดหอมใบ 6 Clementines หรือแมนดารินอื่น ๆ 1/4 c อัลมอนด์ธรรมชาติหั่นบาง ๆ

1. เตรียมน้ำสลัดแมนดารินแพร์: ระบายลูกแพร์, สำรองน้ำผลไม้ 1/4 ถ้วย ตัดแมนดารินในแนวขวางครึ่งและรีมเพื่อสกัดน้ำ 1/2 ถ้วย ในเครื่องปั่นผสมลูกแพร์ระบาย, น้ำลูกแพร์สำรอง, น้ำส้ม, น้ำมัน, มัสตาร์ดและเกลือจนเนียน เทน้ำสลัดลงในเหยือกหรือโถแก้ว ครอบคลุมและแช่เย็นจนเย็น
2. ก่อนเสิร์ฟเตรียมสลัด: แบ่งผักโขมและผักกาดหอมในจานสลัด 8 แผ่น เปลือกเคลเมนไทน์; แยกออกเป็นส่วน ๆ และลบสตริงหรือเมมเบรนออก วางส่วนบนกรีนบนจาน โรยอัลมอนด์ด้านบนและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผ่านการแต่งกายที่เหลืออยู่
3. ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการกับน้ำสลัด 1/4 ถ้วย