คุกกี้ที่ได้รับความนิยมเหล่านี้มีความงดงามด้วยตัวเอง แต่ในการแต่งตัวพวกเขาสำหรับงานปาร์ตี้เราจุ่มขนมที่มีเมฆคล้ายกับช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน
Cal / Serv: 106 Yields: 20 ส่วนผสม 2 ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1/2 c น้ำตาล 1/2 ช้อนชา วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 c มะพร้าวอ่อนหั่นฝอย 3 1/2 ออนซ์ ช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน 1 ช้อนชา ทิศทางน้ำมันพืช- เตรียมแป้ง: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เมื่อเครื่องผสมยังทำงานอยู่ให้ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่มั่นคงแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มสารสกัดวานิลลาและเอาชนะต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นยอดอ่อนและมันวาว เพิ่มแป้งและตีจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆพับมะพร้าว ปล่อยให้ส่วนผสมของมาการูนพัก 10 นาที
- อบ macaroons: วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางซ้อนช้อนโต๊ะของมาการูนปะทะบนกระทะห่างกัน 2 นิ้ว ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้เพื่อบีบกองเล็ก ๆ แต่ละก้อนให้เป็นรูปทรงปิรามิด นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 13 นาที ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้ macaroons พักบนถาดอบประมาณ 2 นาที ย้ายมารูรอนด้วยแผ่นหนังไก่ไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็น เมื่อเย็นสนิทให้ลอกมาการอนออกจากแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง
- จุ่ม macaroons: วาง ช็อคโกแลตในจานกันความร้อนเหนือน้ำเดือดหรือในหม้อไอน้ำสองชั้น ละลายกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ลบจากความร้อนและคนในน้ำมัน จุ่มทิปของมาการูนลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว วางมาคารูนจุ่มลงในตะแกรงและปล่อยให้เย็นจนตั้ง เก็บในภาชนะบรรจุสุญญากาศนานถึง 1 สัปดาห์
