Cal / Serv: 266 Yields: 8 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม 1 1/2 ปอนด์ปอนด์ไม่มีกระดูกอกไก่ไร้หนัง 2 c นมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำ 5 เกลือโหระพาวัยรุ่นพริกไทยสดบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 5 เห็ดชิตาเกะ 2 แครอทขนาดกลาง 1 ต้นหอมเล็ก 5 ออนซ์ ถั่วเขียวแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ cornstarch 1 egg white 8 empanada แช่แข็งดิสก์ทิศทาง
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางนำไก่ 2 ถ้วยนมโหระพา 3 ก้านและเกลือและพริกไทย 3/4 ช้อนชาให้เคี่ยว ดำเนินการต่อไปเคี่ยวต่อไปจนกว่าไก่จะสุก 15 ถึง 20 นาทีพลิกครึ่งทาง โอนไก่ไปยังคณะกรรมการตัดและเย็น หั่นเนื้อและพักไว้ เทนมร้อนจากหม้อพักไว้ 1 ถ้วย ทิ้งเนื้อหาที่เหลือ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ในขณะเดียวกันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันความร้อนปานกลาง - สูง ผัดเห็ดจนนิ่มประมาณ 4 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอมลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนแครอทนิ่มประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ลบใบจากก้านโหระพาที่เหลือและเพิ่ม skillet พร้อมกับถั่วและไก่และนมสำรอง นำไปเคี่ยว
- ในจานเล็ก ๆ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มลงในกระทะและคนให้ทั่วความร้อนสูงจนส่วนผสมข้น 2 ถึง 3 นาที ลบทะจากความร้อนและตั้งสำรอง
- ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวและนม 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ วางแผ่น Empanada ลงบนถาดรองอบที่มีกระดาษ 2 แผ่น แบ่งเนื้อไก่ออกจากจาน Empanada โดยทิ้งขอบ 1/2 นิ้วรอบ ๆ ขอบ ทำให้เปียกชื้นขอบด้วยการล้างไข่และพับแป้งเพื่อสร้างหลากสี ขอบจีบด้วยส้อมเพื่อประทับตรา แปรงยอดหลากสีด้วยการล้างไข่ นำเข้าอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาทีแล้วนำกระทะออกครึ่งหนึ่ง
