ชีสพุดดิ้งแสนอร่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากทางใต้
Cal / Serv: 151 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 25 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาทีส่วนผสม 1 1/2 c เกลือนมสดพริกไทยป่น 1/4 c. ปลายข้าว 1/2 กระป๋องครีมข้าวโพด 3 ออนซ์ Cheddar อายุ 3 ไข่ใหญ่ทิศทาง- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางนำนมไปเคี่ยว เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชา; จากนั้นกวนตลอดเวลาเพิ่มปลายข้าวในสตรีมที่ช้าและมั่นคง ทำอาหารต่อไปเรื่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนปลายข้าวข้นประมาณ 25 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่พักไว้เล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันpurée corn ในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผัดข้าวโพดเชดดาร์และไข่แดง 2 ฟองลงในปลายข้าว ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ในชามขนาดใหญ่และใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใช้ไม้พายยางเบา ๆ พับไข่ขาวในสามในส่วนผสมข้าวโพด แบ่งส่วนผสมระหว่าง ramekins 1- ถ้วยแปด; ตั้งอยู่บนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที
