ตะกร้านึ่งไม้ไผ่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
ตะกร้านึ่งไม้ไผ่เป็นอุปกรณ์หลักในการปรุงอาหารแบบเอเชีย อาหารเหล่านี้สนับสนุนเหนือน้ำเดือดปล่อยให้ไอน้ำทำอาหาร ตะกร้าไม้ไผ่ดูดซับความชื้นส่วนเกินต่างจากโลหะเรือกลไฟที่ให้อาหารที่นึ่งอย่างสมบูรณ์โดยไม่เปียกจากการควบแน่น เมื่อคุณมีตะกร้าไม้ไผ่นึ่งให้ดูแลอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะคงอยู่นานหลายปี
ใช้
ส่วนหนึ่งของการดูแลตระกร้าไม้ไผ่ใช้อย่างถูกต้อง วางเรือกลไฟบนตะแกรงในกระทะหรือหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดแตะตาข่ายไม้ไผ่ที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง เรียงซ้อนตะกร้าสำหรับทำอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน แต่เก็บฝาบนตะกร้าไว้ด้านบนเพื่อเก็บไอน้ำไว้ในตะกร้าไม้ไผ่เพื่อให้มันทำอาหาร
ทำอาหารอาหารเหนียว
เพื่อป้องกันตาข่ายไม้ภายในเรือกลไฟเมื่อปรุงอาหารที่มีแนวโน้มที่จะเกาะติดเหมือนเกี๊ยวคุณต้องเรียงแถวภายในของหม้อนึ่ง ใบกะหล่ำปลีกล้วยหรือผักกาดหอมเป็นทางเลือกตามธรรมชาติที่ให้รสชาติอาหารที่เบา กระดาษ parchment, ชาม, แผ่นหรืออลูมิเนียมฟอยล์ greased เป็นตัวเลือกที่กินไม่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างถุงรองและขอบของตะกร้าไม้ไผ่เพื่อให้ไอน้ำลอยขึ้นในตะกร้า การใช้ผ้าอนามัยกับอาหารที่มีแนวโน้มติดมากที่สุดจะป้องกันไม่ให้มีเศษอาหารหลงเหลืออยู่บนไม้ไผ่หลังจากที่คุณใช้ตะกร้า หากเศษอาหารเหล่านั้นติดอยู่บนตะแกรงไม้ไผ่ในตะกร้าพวกเขาก็สามารถขึ้นรูปได้
การซัก
ตะกร้าหวดไม้ไผ่ไม่ควรแช่ในน้ำ ขัดตะกร้าด้วยแปรงขัดไนลอนและน้ำสบู่ ล้างน้ำออกและเช็ดตะกร้าให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ออกจากตะกร้าทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้อากาศแห้งสนิทหลังจากการซักเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำที่ก่อให้เกิดโรคราน้ำค้างในตะกร้า
การเก็บรักษา
การจัดเก็บตะกร้าหวดไม้ไผ่ป้องกันการเกิดเชื้อราและเชื้อราอย่างเหมาะสมและป้องกันไม่ให้แคร็ก เมื่อตะกร้าแห้งด้วยอากาศหลังจากล้างเสร็จแล้วให้เก็บตะกร้าและฝาแยกจากกันในที่แห้งและเย็น อย่าปิดผนึกเรือกลไฟไม้ไผ่ในพลาสติกเพื่อป้องกันการควบแน่น วางหม้อนึ่งไว้บนหิ้งและอย่าเก็บเครื่องครัวอื่นไว้บนตะกร้าเพื่อป้องกันไม่ให้แคร็ก การอบแห้งที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การแตกร้าว แต่สามารถป้องกันได้โดยการทำให้ตะกร้าหวดไม้ไผ่มีความชุ่มชื้นผ่านการใช้งานปกติ
