Los Poblanos ฟาร์มเกษตรอินทรีย์และดำเนินกิจการและเป็นโรงแรมบูติกขนาดเล็กตั้งอยู่ในอัลบูเคอร์คีรัฐนิวเม็กซิโกได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Jonathan Perno ซึ่งเป็นพ่อครัวของพวกเขาได้รับรางวัลมากมาย ปรัชญาภาคสนามของรีสอร์ทและความงามแบบตะวันตกเฉียงใต้อันเป็นเอกลักษณ์ได้รับการประกาศจากนักเดินทางจากทั่วโลก สถานที่ให้บริการผุดขึ้นทั้งในเครือข่ายอาหารและ PBS
แต่ทั้งหมดนี้คงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำนายมากกว่า 40 ปีที่แล้วเมื่อ Armin Rembe ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาและภรรยาของเขา Penny ซื้อบ้านในฝันของพวกเขา บ้านไร่ในปี 1930 ได้รับการออกแบบโดย John Gaw Meem สถาปนิกชื่อดังชาวนิวเม็กซิโกและตั้งอยู่บนพื้นที่ 12.5 เอเคอร์ซึ่งเคยเป็นส่วนหนึ่งของไร่ Los Poblanos ขนาดใหญ่ 800 เอเคอร์และเป็นหนึ่งในศูนย์วัฒนธรรมของอัลบูเคอร์คีมานานหลายปี
ชิ้นเล็ก ๆ ของ Rio Grande นี้กลายเป็นจุดที่เหมาะสำหรับ Rembes เพื่อเลี้ยงดูลูกทั้งสี่ของพวกเขา ในขณะที่เด็ก Rembe เติบโตขึ้นและหายไปในช่วงทศวรรษ 90 พวกเขาเฝ้าดูว่าเกิดอะไรขึ้นที่บ้าน และพวกเขาก็กังวล ดินแดนรอบ ๆ บ้านในวัยเด็กของพวกเขาซึ่งเพนนีและอาร์มีนกลายเป็นเตียงและอาหารเช้าในปี 1999 เริ่มที่จะหลีกทางให้กับแถวของบ้านสเปคตัดคุกกี้ แมทธิวพูดว่า "สิ่งที่เหลืออยู่ของ Los Poblanos ที่เหมาะสมก็คือการสับเข้าไปจนถึงจุดที่ไม่สามารถนำกลับมารวมกันได้" ดังนั้นบุตรชายและบุตรสาวผู้ล่วงลับกลับไปร่วมลงทุนกับพ่อแม่ในพื้นที่อีก 12.5 เอเคอร์พร้อมกับอาคารเก่าแก่หลายแห่งซึ่งเป็นตัวอย่างสุดท้ายที่เหลืออยู่และเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของสถาปัตยกรรมอะโดบี
ฟาร์ม
วันนี้ Los Poblanos ต้อนรับผู้เข้าชมมากกว่า 10, 000 คนต่อปีมีพนักงานมากกว่า 120 คนทำงานเต็มเวลาและเป็นเจ้าภาพจัดงานให้กับคนอื่น ๆ นับไม่ถ้วนที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ห้องพัก 50 ห้องซึ่งเริ่มต้นที่ $ 195 มีตั้งแต่ที่พักแสนสบายในโรงแรมเก่าแก่ไปจนถึงกระท่อมอิสระที่ตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งลาเวนเดอร์
บ้านไร่
บ้านปัจจุบันของ Rembes ซึ่งพวกเขาสร้างขึ้นในปี 2005
ชีวิตกลางแจ้ง
ในขณะที่ Rembes รักฝูงชนวันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องของครอบครัว ในแต่ละปีตระกูลนี้มีสามรุ่นที่แข็งแกร่งรวบรวมบนศาลาและดื่มอวยพรความสำเร็จของพวกเขาด้วยค็อกเทลปรุงแต่งด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์ “ มันกลายเป็นวันหยุดพิเศษที่สุดสำหรับเรา” Matthew กล่าว "เป็นวันที่เราเฉลิมฉลองคุณค่าของครอบครัวและธุรกิจครอบครัวของเรา" ที่นี่นกยูงคู่หนึ่งโผล่เข้ามาเพื่อเยี่ยมชม
ระเบียง
ทุกคนมารวมกันที่โต๊ะสนอายุ 200 ปีผุกร่อนอย่างสมบูรณ์แบบจากศตวรรษที่มีดช้อนส้อมและศอกโหยหาเอาชีวิตรอดจากดินแดนที่เป็นที่รักของพวกเขา แมทธิวพูดว่า: "มันมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับไม่เพียง แต่ทุกคน แต่ยังมีส่วนผสมทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ" ในภาพแมทธิวและสมาชิกในครอบครัวไม่กี่คน (ภรรยาเทเรซาหลานสาวอิซาเบลเบแนคและน้องสาวเอมิลี่เบนัค) มารวมตัวกันที่โต๊ะรอบศตวรรษที่ 19 เพื่อฉลองฟาร์มที่เจริญรุ่งเรือง
ร้านขายฟาร์ม
ธุรกิจกำลังเฟื่องฟูสำหรับธุรกิจค้าปลีกในฟาร์ม ร้านค้าฟาร์มที่คึกคักดังภาพ “ คุณสามารถเยี่ยมชมสถานที่ทางประวัติศาสตร์จำนวนมากที่อาคารว่างเปล่าเรากำลังมองหาว่ามีนักท่องเที่ยวมากมายเดินทางเข้าและออก” แมทธิวกล่าว "เราต้องการให้อาคารทุกหลังมีประโยชน์ - เต็มไปด้วยชีวิตและกิจกรรม"
ร้านค้า
ภายในคุณจะพบผลิตภัณฑ์หลากหลายตั้งแต่เครื่องมือทำสวนและผลิตภัณฑ์ความงามไปจนถึงอาหารสดใหม่ในฟาร์มรวมถึงรายการอย่าง "Better Call Sal" เกลือผสมที่อร่อย
