โรยหน้าด้วยไอซิ่งครีมและซินนามอนผงกาแฟคาปูชิโน่โดนัทรสชาติกลมกล่อมเหมาะกับเครื่องดื่มฟองที่เป็นแรงบันดาลใจ buttermilk แบบผงสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำและร้านอาหารพิเศษทั่วประเทศ
Cal / Serv: 323 Yields: 12 ส่วนผสม 3 1/4 c แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา buttermilk ผง 3/4 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา เกลือ นม 1/4 c. เนยจืด 1/4 c. ผงเอสเพรสโซสำเร็จรูป 2 ไข่ขนาดใหญ่ 3/4 c น้ำตาล 1 ช้อนชา วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 4 1/2 c. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 สูตรครีมทิศทางฟรอสติ้ง- ทำแป้ง: รวมแป้ง, ผงฟู, ผิงโซดา, buttermilk ผง, อบเชยและเกลือลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้ รวมนมและเนยในชามขนาดเล็ก ใส่ผงเอสเพรสโซ่แล้วคนให้ละลาย พักไว้ ผสมไข่น้ำตาลและวานิลลาเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่จนหนา - ประมาณ 2 นาที ใช้ช้อนไม้สลับกันผสมแป้งและนมผสมลงในส่วนผสมไข่จนเข้ากันดี ครอบคลุมชามด้วยพลาสติกและเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ทำโดนัท: เปิดแป้งออกจากผิวงาน แป้งโดและม้วนออกให้หนาประมาณ 3/4 นิ้ว ตัดโดนัทออกจากแป้งโดยใช้เครื่องตัดโดนัท 3 นิ้วและโอนไปยังแผ่นอบ รวบรวมเศษแป้ง reroll และทำซ้ำตัดโดนัทจนแป้งทั้งหมดถูกนำมาใช้ ทำโดนัทชิลล์โดนัทเป็นเวลา 30 นาที
- ทอดโดนัท: ความร้อนประมาณ 4 นิ้วของน้ำมันพืชในกระทะลึกขนาดใหญ่ติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิด้วยความร้อนปานกลาง - สูงจนน้ำมันสูงถึง 350 องศา F. ทอดโดนัทสามครั้งในเวลาประมาณ 2 นาทีต่อด้านหรือจนสีทอง เอาโดนัทออกด้วยช้อน slotted และสะเด็ดน้ำบนตะแกรง ทำซ้ำกับโดนัทที่เหลือ เมื่อโดนเย็นแล้วโดนัทยอดนิยมด้วย Creamy Frosting โรยด้วยอบเชยและให้บริการทันที
