Stromboli ที่ไม่ได้อบแห้งสามารถนำไปแช่เย็นหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต
Stromboli เป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่ประกอบด้วยไส้ขนมห่อแป้ง คุณสามารถทำ stromboli จากส่วนผสมที่คุณต้องการรวมถึงเนื้อสัตว์ชีสและผัก Stromboli คลาสสิกมักจะมีซาลามี่, โปรโวโลนชีสและพริกแดงย่างซ่อนตัวอยู่ในแป้งเหมือนพิซซ่าคล้ายกับ Calzone ความงามของสตรอมโบลีคือคุณสามารถทำไส้และแป้งก่อนเวลาและอบก่อนเสิร์ฟ
รวบรวมล่วงหน้า
หากคุณกำลังจะสั้นตรงเวลาในช่วงเวลาอาหารค่ำประกอบ stromboli ในคืนก่อน ฝานเนื้อที่หั่นแล้วหั่นผักแล้วปรุงและสะเด็ดไส้กรอก ผสมส่วนผสมกับซอสมะเขือเทศให้พอเข้ากัน แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หรือวงกลม โดยปกติแป้งหนึ่งปอนด์สามารถยืดออกเป็นรูปร่างขนาด 10 ถึง 14 นิ้ว วางเนื้อสัตว์และผักที่กรอกกลางของแป้งและโรยด้วยมอสซาเรลล่า, พาเมซานหรือชีสโพรโวโลนที่ด้านบน พับด้านข้างซ้ายและขวาของแป้งเข้าด้านในเพื่อปิดไส้ stromboli ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ณ จุดนี้ กดตะเข็บให้แน่นเพื่อปิดผนึก
แช่เย็น
ห่อ stromboli ที่เตรียมไว้อย่างดีในห่อพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ก่อนนำไปใส่ในตู้เย็น คุณยังสามารถใช้ภาชนะบรรจุอากาศขนาดใหญ่เพื่อป้องกัน stromboli จากกลิ่นอื่น ๆ ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามอย่ารอนานเกินไปที่จะปรุงอาหารของคุณ แบคทีเรียอาจเริ่มผสมพันธุ์ในแป้งที่ยังไม่ได้อบและในไส้ อบ Stromboli ภายในหนึ่งหรือสองวันของการเตรียม
ตรึง Unbaked Stromboli
บางครั้งแม้จะมีเจตนาดีสิ่งต่าง ๆ ก็เกิดขึ้นและคุณไม่สามารถเอา stromboli ที่ไม่อบในเตาอบตามกำหนด พิซซ่าอบเชย calzones และ stromboli แช่แข็งได้ดีประมาณหนึ่งเดือน เพียงแค่ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะนำไปแช่แข็ง คุณไม่ต้องละลายน้ำแข็ง stromboli ก่อนอบ เปิดเตาอบ 450 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที เตาอบร้อนสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง ถ้านี่มืดเกินไปสำหรับคุณละลาย stromboli เป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นและอบที่ 350 F เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
ตรึง Stromboli แช่แข็ง
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ stromboli แต่งหน้าล่วงหน้าคือการเตรียมและอบแป้งที่เติมแล้วก่อนที่จะเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง อนุญาตให้อาหารเย็นก่อนห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือพลาสติก อุ่น stromboli แช่แข็งโดยตรงจากช่องแช่แข็ง
