การเก็บเกี่ยวบวบขนาดใหญ่สามารถนำมาขูดและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
บวบเป็นสควอชในฤดูร้อนที่มีผิวสีเขียวเข้มมักจะถูกขูดเพื่อใช้ในซอสซอสมีทโลฟหรือสูตรอื่น ๆ คุณสามารถขูดฤดูร้อนสควอชเพื่อหยุดและใช้ในภายหลังหรือใช้ทันที วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการหั่นบวบขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ครัวที่คุณมีและปริมาณสควอชที่คุณใส่ ควรใช้ชีสขูดสำหรับบวบในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากทำความสะอาดได้ง่าย หากคุณมีบวบจำนวนมากที่จะเสียดสีมันจะง่ายกว่าที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งดิสก์แบบตะแกรง
สิ่งที่คุณต้องการ
- บวบ
- น้ำไหลเย็น
- กระดาษชำระ
- มีด
- เขียง
- กล่องกระต่ายขูด
- ขัน
- ถุงแช่แข็งหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด
- เครื่องเตรียมอาหารพร้อมตะแกรงดิสก์
ตะแกรงด้วยมือ
ล้างบวบใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
วางบวบลงบนเขียง ใช้มีดคมตัดก้านออกจากสควอชบวบแต่ละอัน
วางตะแกรงในกล่องขนาดใหญ่
จับด้านที่ตัดของบวบกับด้านข้างของกล่องขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด ใช้แรงกดเบา ๆ ถูบวบขึ้น ๆ ลง ๆ
อนุญาตให้บวบขูดให้ตกลงไปในชาม หากจำเป็นให้นำบวบขูดไปใส่ชามอื่นเพื่อให้มีเนื้อที่มากขึ้น
ตะแกรงในเครื่องเตรียมอาหาร
ล้างบวบใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
วางบวบลงบนเขียง ใช้มีดคมตัดก้านออกจากสควอชบวบแต่ละอัน
คนอื่นกำลังอ่าน
ความแตกต่างใน Grating & Shredding
วิธีการแช่แข็งบวบหรือสควอชสีเหลือง
วิธีการแช่แข็งบวบหรือสควอชสีเหลืองประกอบและเสียบโปรเซสเซอร์อาหารของคุณ ใส่แผ่นดิสก์หรือแผ่นย่อยที่มีรูตะแกรงที่ใหญ่ที่สุดในเครื่องเตรียมอาหาร
เปิดโปรเซสเซอร์อาหาร ใส่บวบสควอชทีละหนึ่งเข้าไปในหลอดฟีดของโปรเซสเซอร์อาหารโดยใช้ที่ดันหลอดฟีดหากจำเป็น
ปิดเครื่องเตรียมอาหารเมื่อเต็มหรือเมื่อคุณขูดบวบทั้งหมดแล้ว
คำแนะนำ & คำเตือน
- การขูดบวบด้วยผิวหนังจะช่วยถนอมผิวของมันเมื่อแช่แข็ง คุณอาจต้องการอบหรือลวกบวบขูดก่อนที่จะแช่แข็ง บวบขูดสามารถเพิ่มลงในขนมปังอย่างรวดเร็ว, จานไข่, ลาซานญ่าและสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย
