แม้จะไม่มีครีมเปรี้ยวก็สามารถอุดมไปด้วยมันฝรั่งและชีสแสนอร่อยได้
บางครั้งก็ยากที่จะบอกว่ากลุ่มเชียร์ที่ดังสนั่นเมื่อคุณเข้าร่วมการชุมนุมในครอบครัวจะเกิดขึ้นเมื่อคุณมาถึงหรือไม่ก็เห็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่คุณถืออยู่ แต่มันสำคัญจริงๆหรือ ถึงแม้ว่าอาหารจานยอดนิยมในวันนี้อาจลบล้างหม้อตุ๋นถั่วเขียวที่แพร่หลายที่สุด แต่ทุกคนไม่ชอบหรือสามารถทนต่อครีมเปรี้ยวสองถ้วยที่ร่างกายต้องการในวิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่ หากคุณต้องการแทนที่ครีมเปรี้ยวในหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณด้วยสิ่งอื่น ๆ ให้เปลี่ยนเป็นเกมห้องนั่งเล่นและดูว่าใครสามารถเดาส่วนผสมลับได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- โยเกิร์ตธรรมดา
- ครีมบำรุง
- บัตเตอร์
- ขัน
- แผ่นพลาสติก
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
- ถ้วยตวงแก้ว
- นมสด
- นมระเหย
- เนย
- คอทเทจชีส
- เครื่องกรองน้ำ
- มายองเนส
- ครีมบำรุง
- ปั่นหรือตี
แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตธรรมดาจำนวนเท่ากันซึ่งจะใกล้เคียงกับการจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของครีม อีกทางเลือกหนึ่งผสมโยเกิร์ต 1 butter ถ้วยกับเนยละลาย (ถ้วยเพื่อเพิ่มไขมัน (และรสชาติ)
ใช้แทนครีมเปรี้ยวสำหรับ creme fraiche ซึ่งเป็นครีมฝรั่งเศสที่มีเนื้อครีมเข้มข้นกว่าและไกลกว่าครีม คุณสามารถซื้อ creme fraiche ได้ที่ร้านค้าบางแห่ง แต่ก็ประหยัดกว่าและสนุกกว่าที่จะทำที่บ้าน ในการทำ 2 ถ้วยให้ผสมครีมหนัก 1 ไพน์กับเนยสดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะในชาม ผัดส่วนผสมทั้งสองแล้วปิดด้วยแผ่นพลาสติก ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาระหว่าง 12 และ 24 ชั่วโมงในช่วงเวลานั้นมันจะข้นอย่างดี หลังจากเวลานี้ให้เก็บ creme fraiche ในตู้เย็นซึ่งมันจะข้นต่อไป
ใช้นมเป็นฐานในการสร้างแทนครีม เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะในถ้วยตวงแก้ว เติมนมสดหรือนมระเหยพอที่จะทำ 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน หรือรวม buttermilk 1 cups- ถ้วยกับเนยละลาย½ถ้วย
แลกเปลี่ยนครีมเปรี้ยวสำหรับคอทเทจชีส แต่บีบให้เข้ากันก่อนที่จะเพิ่มลงในมันฝรั่งวิเศษของคุณ ระบายชีสก่อนจากนั้นวางไว้ในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมมือจนกว่าคุณจะได้เนียนที่สุด เพิ่มน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมอีกด้วย
นำมายองเนสมาพับเป็น - ตามตัวอักษร - โดยการรวมปริมาณของครีมหนักโยเกิร์ตและมายองเนส ใช้เครื่องปั่นหรือตีส่วนผสมด้วยมือ
