เนื้อสันในฉ่ำนี้สว่างด้วยสลัดกะหล่ำดอกทับทิม - อัมพิล มันแน่ใจว่าจะตอบสนองฝูงชนใด ๆ และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณต้องการเพียงหนึ่งจาน
Cal / Serv: 391 Yields: 6 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 35 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 55 นาทีส่วนผสม 1 เนื้อสัตว์ทั้งหมด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 กะหล่ำดอก 5 ต้นหอมแดงขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรน 1 แพคเกจคะน้า 1/2 c เมล็ดทับทิมทิศทาง- เตาอบความร้อนถึง 475 องศา F. วางเนื้อบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่ ถูด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย อบที่ 475 องศา F เป็นเวลา 12 นาที
- ในขณะเดียวกันโยนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะกับกะหล่ำดอกและหอมแดง; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม กระจายผักรอบ ๆ เนื้อวัวในกระทะอย่างรวดเร็วและดำเนินการต่อต่อไปผัดผักอีกครั้ง 18 นาที (สำหรับระดับกลางที่หายาก) หรือจนกว่าเนื้อจะถึงระดับของการบริจาคที่ต้องการ
- ลบเนื้อจากกระทะและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์; ปล่อยให้ยืน 15 นาที คนให้เข้ากันใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดคะน้าในกระทะร้อนกับผัก ฝนตกปรอยๆด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเมล็ดทับทิม ฝานเนื้อและเสิร์ฟพร้อมสลัดดอกทับทิม
