สมุนไพรอาจปลูกในดินเช่นเดียวกับในกระถาง
การทำอาหารให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณเป็นงานแห่งความรัก - ความรักที่ปรากฏในรสชาติของอาหาร
ลองจินตนาการถึงรสชาติของอาหารเมื่อมันมีสมุนไพรสดปลูกในสวนสมุนไพรของคุณเอง
มันเป็นไปไม่ได้เท่านั้น แต่เป็นไปได้ที่ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับสมุนไพรพื้นบ้านของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
Ariel Agenbroad ผู้ชำนาญด้านการต่อเติมที่ University of Idaho Extension ใน Canyon County กล่าวว่าสมุนไพรเป็นเรื่องที่ง่ายมากที่จะเติบโตทุกคนสามารถประสบความสำเร็จได้ แม้ว่าชนิดส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีที่สุดนอกเธอสังเกตเห็นคุณอาจเติบโตพวกเขาใน windowsill หรือเคาน์เตอร์ครัว หน้าต่างสวน - หน้าต่างรูปกล่องที่อาจใช้เป็นเรือนกระจกจิ๋ว - จะให้สภาพแวดล้อมในร่มที่ดีเป็นพิเศษ
Agenbroad เรียกสมุนไพรว่า "ผู้ทำงานหลายคน" เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวและความสะดวกในการซื้อสวนสมุนไพร เธอเสริมว่าสมุนไพรมีลักษณะแตกต่างกันอย่างมาก พวกมันกินได้หลากหลายหรือเป็นยา บางคนผลิตน้ำหอมในขณะที่คนอื่นทำไม่ได้ บางแห่งมีดอกไม้และใบไม้ที่สวยงามและนกและผีเสื้อหาที่อยู่อาศัยและน้ำหวานในหมู่พวกเขา
“ สมุนไพรไม่พิถีพิถันและหาเพื่อนได้ง่ายด้วยพืชชนิดอื่น” Agenbroad กล่าว“ พวกมันสามารถซ่อนตัวอยู่ในสวนผักขอบดอกไม้หรือรอบ ๆ พุ่มไม้และต้นไม้ สมุนไพรไม้ยืนต้นบางชนิดเช่นมิ้นต์สามารถรุกรานในสวนได้ ปลูกสมุนไพรเหล่านี้เพื่อให้สามารถแพร่กระจายได้อย่างสะดวกสบายหรือลองปลูกในกระถางขนาดใหญ่เพื่อเก็บไว้”
การแบ่งปันกับเพื่อนเป็นหนึ่งในความสุขของสวนและสวนสมุนไพรก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยสวนสมุนไพรมันค่อนข้างง่ายที่จะเผยแพร่พืชทั้งหมดเพื่อแบ่งปัน “ ลองทำการปักชำใบโหระพาในน้ำขุดและแยกต้นกระเทียมหรือต้นออกาโน่ที่เป็นผู้ใหญ่ออกมาแล้วทำการปลูกใหม่อีกส่วนหรือทำการถอนปลายจากกิ่งลาเวนเดอร์หรือโรสแมรี่ในดินที่ชุ่มฉ่ำ” Agenbroad กล่าว
รายชื่อสวนสมุนไพรแปดแห่ง“ ต้องมี” - ตามคำแนะนำของ Agenbroad และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนที่ได้รับการยอมรับระดับประเทศ Charlie Nardozzi - ประกอบด้วยโหระพา, ใบไม้กระเทียม, ลาเวนเดอร์, มิ้นต์, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่และผักชี
พืชเหล่านี้ได้รับเลือกเพราะ“ พวกเขาจะให้พืชที่สวยงามมีกลิ่นหอมที่ทำงานได้ดีในภูมิประเทศหรือภาชนะบรรจุ” และพวกเขาเสนอ“ ช่วงกว้างหรือมีประโยชน์มากที่สุดตั้งแต่การปรุงอาหารและการเก็บรักษาจนถึงชาและค็อกเทล” Agenbroad กล่าว
สมุนไพรไม่จู้จี้จุกจิกและหาเพื่อนได้ง่ายด้วยพืชชนิดอื่น
Ariel Agenbroad ศาสตราจารย์วิชาพืชสวนของมหาวิทยาลัยไอดาโฮ
โหระพา
แนะนำในอาหารอิตาเลี่ยนและเอเชียและแม้แต่ในค็อกเทลโหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีประโยชน์และหลากหลายที่สุดในสวน จะถือว่าเป็นประจำทุกปีในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ ในช่วงฤดูร้อนโหระพารักแสงแดดและดินที่อุดมสมบูรณ์หมดไป Nardozzi กล่าว
นอกเหนือจากการเพิ่มรสชาติให้กับสลัด caprese แล้วโหระพายังเพิ่มความสวยงามให้กับสวนอีกด้วย Agenbroad กล่าวว่า“ คุณจะพบกับตัวเลือกที่น่าทึ่งตั้งแต่การลิ้มรสโหระพาของมะนาวและชะเอมไปจนถึงสายพันธุ์ที่เร้าใจ กระเพราถุงมือเผ็ดเติบโตใน“ รูปร่างลูกเล็ก” Nardozzi กล่าว
ใบโหระพาสีเขียวที่อุดมไปด้วยดีส่งไปยังจาน
ต้นหอมจีน
ด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ อาจใช้กระเทียมกับมันฝรั่งอบสลัดไข่ขนมปังชีสและบิสกิต กระเทียมกระเทียมยังเป็นที่นิยมใช้แทนหัวหอม / กระเทียม ในสวนกุยช่ายเป็นไม้ยืนต้นที่ออกดอกสวยงามและเติบโตได้อย่างน่าเชื่อถือตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิแรกสุดจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง Agenbroad กล่าวว่า“ ตาดอกและดอกไม้สีม่วงอมยิ้มมีความน่ากินเช่นกันและยังน่าสนใจต่อการผสมเกสรที่เป็นประโยชน์” เช่นนกฮัมมิงเบิร์ดและผึ้ง Agenbroad กล่าว
ช่อลาเวนเดอร์
ลาเวนเดอร์มอบกลิ่นหอมให้กับทุกสิ่งตั้งแต่สวนไปจนถึงเตาตั้งพื้นจนถึงอ่างอาบน้ำ “ ใช้ดอกไม้สดหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนให้กับเครื่องดื่มขนมอบซุปและอาหารจานเนื้อ” Agenbroad กล่าว“ ดอกไม้แห้งยังทำให้ซองที่ยอดเยี่ยมสำหรับลิ้นชักตู้เสื้อผ้าแม้ในตู้เสื้อผ้า” ลาเวนเดอร์เป็น ยืนต้น แต่ไม่ชอบอากาศฤดูหนาวเปียก Agenbroad กล่าวว่า“ ใบไม้สีเทาสีเงินและเนินดินรองรับก้านดอกที่ยาวและสง่างามในเกือบทุกเฉดสีของสีม่วงสีชมพูหรือสีขาว
สะระแหน่
มิ้นท์นั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเจริญเติบโต ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือการเลือกความหลากหลายที่จะเติบโตและเพิ่มชาสมุนไพรค็อกเทลเยลลี่และขนมอบ “ เหรียญกษาปณ์แอปเปิ้ลเป็นที่ชื่นชอบส่วนตัว แต่ชาวสวนยังสามารถเพลิดเพลินกับสะระแหน่ขิงช็อคโกแลตหรือมิ้นท์ส้มสะระแหน่สับปะรดและแน่นอนรุ่นสะระแหน่, สเปียร์มินต์และแม้แต่คอร์ซิก้ามิ้นประดับ " มินท์เป็นไม้ยืนต้นและอาจปลูกในภาชนะบรรจุหรืออนุญาตให้สัญจรในสวนได้
มิ้นท์เป็นสมุนไพรที่ไม่ยุ่งยากในการเจริญเติบโต
ออริกาโน่
รสชาติของออริกาโน่นั้นมีทั้งอาหารกรีกเม็กซิกันและอิตาเลี่ยนเพราะ“ รสชาติที่เหมือนดินและซับซ้อนนั้นสมบูรณ์แบบในซอสซุปพาสต้าถั่วและอาหารประเภทเนื้อสัตว์” Agenbroad กล่าว ออริกาโนเป็นสมุนไพรยืนต้นที่เติบโตได้ง่ายและน่าเชื่อถือในหลาย ๆ ส่วนของประเทศและเป็นหนึ่งในไม่กี่สมุนไพรที่ไม่สูญเสียรสชาติที่สำคัญมากเมื่อแห้ง
พาสลีย์
มากกว่าการตกแต่งจานผักชีฝรั่งเพิ่มการเตะมะนาวและการตกแต่งสีเขียวสดใสให้กับสลัดซุปเนื้อสัตว์ย่างผักมันฝรั่งหรือปลา ในสวนผักชีฝรั่งชอบฤดูที่เย็นสบายเติบโตและดึงดูดผีเสื้อ “ มันเป็นพืชที่ดูดีในฐานะที่เป็นไม้ประดับกินได้” Nardozzi กล่าว
คนอื่นกำลังอ่าน
วิธีการเติบโต Chives ในบ้าน
วิธีการปลูกหัวหอมและใบไม้กระเทียมจากรากที่ถูกทิ้งร้าง
วิธีการปลูกหัวหอมและใบไม้กระเทียมจากรากที่ถูกทิ้งร้างโรสแมรี่
แม้ว่าจะไม่ง่ายที่จะเติบโตเหมือนสมุนไพรอื่น ๆ แต่การใช้อาหารของโรสแมรี่ทำให้มันคุ้มค่ากับความพยายามพิเศษ โรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติให้กับไก่, หมู, เนื้อ, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ กิ่งไม้มักจะถูกนำมาใช้แทนที่ skewers สำหรับเนื้อแกะ ในส่วนที่หนาวที่สุดของประเทศชาวสวนจำนวนมากปกป้องกระถางโรสแมรี่ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในร่มในช่วงฤดูหนาว พืชยังทำหน้าที่จัดสวนด้วยดอกไม้สีฟ้าที่สวยงามของพวกเขา Nardozzi กล่าว บางพันธุ์มีดอกสีขาวหรือสีชมพู
ไม่เพียง แต่สำหรับไก่แล้วโรสแมรี่ก็มักจะใช้เป็นเครื่องป้องกันสวนที่มีกลิ่นหอม
ผักชี
Cilantro เป็นอาหารหลักของอาหารเม็กซิกัน เมล็ดของพืชเป็นแหล่งของผักชีอีกองค์ประกอบที่สำคัญของชั้นวางเครื่องเทศ Cilantro“ หว่านแม่สุกรด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดายดังนั้นเมื่อคุณมีแล้วมันก็จะกลับคืนมา” Nardozzi กล่าว พืชประจำปีมันสามารถเจริญเติบโตได้ดีจากเมล็ด แต่ไม่เหมือนสมุนไพรอื่น ๆ ที่ "ต้องมี" มันไม่ควรปลูกในหมู่ดอกไม้ผักและสมุนไพรอื่น ๆ ผักชีอาจเติบโตใกล้กันมากกว่าระยะห่างที่เท้าแยกจากกันที่สมุนไพรอื่น ๆ ต้องการ
Cilantro ปลูกที่ดีที่สุดห่างจากพืชสวนอื่น ๆ
เติบโตในห้องครัวของคุณ
หากคุณต้องการเพิ่มครัวของคุณและไม่มีที่ว่างสำหรับสวนสมุนไพรกลางแจ้ง สมุนไพรส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัดและเคาน์เตอร์ครัวไม่ได้จัดเตรียมการใช้ชีวิตที่เหมาะสมโดยไม่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย
Ariana Agenbroad ผู้ชำนาญด้านพืชศาสตร์มหาวิทยาลัย Idaho Extension เสนอเคล็ดลับต่อไปนี้สำหรับการปลูกพืชสมุนไพรในบ้าน:
จัดให้มีพื้นที่มากมายสำหรับพืชที่จะเติบโต กระถางเล็ก ๆ ที่วางตลาดเป็นสวนสมุนไพรในร่มจะไม่สนับสนุนพืชเป็นเวลานาน ให้หม้อขนาดแกลลอนแต่ละต้นและใช้ดิน potting คุณภาพสูงไม่ใช่ดินสวน
ให้แสงสว่างเพียงพอ หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้อาจให้แสงสว่างเพียงพอ ไม่เช่นนั้นหลอดไฟฟลูออเรสเซนต์ที่ติดตั้งใต้ตู้หรือบนแท่นวางจะเป็นสิ่งทดแทนที่ดี
น้ำและให้ปุ๋ยเท่าที่จำเป็น พืชเจริญเติบโตช้าลงในอาคารและไม่ต้องการน้ำหรือปุ๋ยเกือบเท่ากันกับที่อยู่กลางแจ้ง น้ำเฉพาะเมื่อผิวดินแห้ง การรดน้ำมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคและริ้นเชื้อรา การใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจนำไปสู่พืชที่เจริญเร็วกว่าเงื่อนไขที่ จำกัด ปุ๋ยด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยเจือจางเดือนละครั้งหรือใช้สูตรเม็ดปล่อยช้า
เก็บเกี่ยวบ่อยครั้ง การใช้สมุนไพรของคุณเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นให้เกิดการแตกแขนงและการเติบโต
