Chef Victor Scargle จาก Lucy Restaurant & Bar ที่โรงแรม Bardessono ซึ่งได้รับการรับรองจาก LEED ใน Yountville, CA ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการดูแล Lucy Garden ที่ซึ่งเขาเติบโตขึ้นมาเป็นส่วนใหญ่ในเมนูของร้านอาหาร ที่นี่เขาแบ่งปันเคล็ดลับที่ดีที่สุดของเขาเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดการทำสวนมือใหม่ทั่วไป:
1. ไม่วาดแผนสวน "เมื่อเริ่มต้นสวนขั้นตอนแรกในการพิจารณาว่าจะปลูกพืชคือการค้นหาว่าจุดประสงค์หลักของสวนคืออะไร" วิคเตอร์กล่าว มันจะเป็นเพื่อความงามหรือการผลิต? คุณจะทำสูตรอาหารประเภทใดที่แนบเนียนกับรางวัลของคุณ? จากตรงนั้นคุณสามารถพัฒนาแผนเกมสำหรับสิ่งที่คุณต้องการปลูกและร่างเลย์เอาต์พื้นฐานของเตียงของคุณ “ ปัจจัยสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคือพื้นที่ที่คุณต้องทำงานร่วมกับสิ่งที่ท้าทายสภาพภูมิอากาศที่อาจเกิดขึ้นและหากมีสัตว์หรือนักล่าอื่น ๆ ที่คุณอาจต้องต่อสู้” วิกเตอร์กล่าว สำหรับกล่องชาวไร่เขาแนะนำให้ปลูกสิ่งต่าง ๆ เช่นแครอทสมุนไพรผักกาดหอมผักโขมและผักคะน้าแดงรัสเซีย “ ผักกาดหอมผักโขมและคะน้านั้นยอดเยี่ยมจริง ๆ เพราะคุณสามารถได้รับการตัดประมาณสี่ถึงห้าครั้งก่อนที่จะต้องการแทนที่พืช "เขากล่าว ส่วนผสมเช่นหัวบีทและถั่วเติบโตได้ดีขึ้นในพื้นที่ขนาดใหญ่เช่นในเตียงยกที่มุมสนามหลังบ้านของคุณ
2. ไม่แน่ใจว่าดินถูกตั้งอย่างเหมาะสม ผักต้องการดินที่เป็นกรดโดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5 และ 6.5 (เรือนเพาะชำส่วนใหญ่ขายชุดทดสอบ) ชั้นของฟางสนสามารถช่วยเพิ่มความเป็นกรด ขึ้นอยู่กับปัญหาดินของคุณ (เช่นทรายมากเกินไปหรือดินมากเกินไป) คุณอาจต้องคลุมด้วยหญ้า (เพื่อช่วยรักษาความชื้น) หรือทราย (เพื่อช่วยในการระบายน้ำ) ไม่ว่าคุณจะใช้กล่องชาวไร่หรือไม่ Victor แนะนำให้สร้างรากฐานของสวนของคุณด้วยปุ๋ยอินทรีย์เช่น Mango Mulch Organic Compost และอย่าลืมให้อาหารพืชเหล่านั้นด้วยปุ๋ยในปริมาณปกติ! Victor แนะนำให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์เช่นปุ๋ย Cal Organics 757 ทุกครั้งที่คุณเพิ่มพืชใหม่ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ใดปุ๋ยอินทรีย์อาจแตกต่างกันดังนั้นขอคำแนะนำจากสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณ)
สวนลูซี่ในเยานต์วิลล์แคลิฟอร์เนีย3. การเลือกเมล็ดผิด “ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งที่มาของคุณสำหรับเมล็ดและพืชนั้นแข็งแรง” วิคเตอร์กล่าว "ฉันแนะนำเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรองและไม่ผ่านการรับรอง" คุณสามารถเริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์หรือเซฟเมล็ด “ ต้นกล้าเป็นพืชที่ทำจากเมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัด” เขากล่าว "พวกมันยอดเยี่ยมมากสำหรับสถานที่ในสภาพอากาศหนาวเย็นเพราะพวกเขาให้การเริ่มต้นในกระบวนการเติบโตเรามาจากต้นกล้าออร์แกนิกต้นกล้าของเราถ้าคุณเริ่มต้นด้วยเมล็ดเราแนะนำให้จัดหาเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้รับการรักษา เสียเวลากับเมล็ดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ "
4. การเพาะเมล็ดในจุดที่ผิด คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณกำลังปลูกข้าวของที่ต้องใช้น้ำและดวงอาทิตย์ร่วมกันในปริมาณที่ใกล้เคียงกันไม่เช่นนั้นคุณอาจจะต้องลงเอยด้วยการหว่านเมล็ดพืชลงไป (คุณสามารถซื้อเครื่องวัดความชื้นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังรดน้ำในปริมาณที่เหมาะสม) เคล็ดลับอัจฉริยะอีกข้อ อย่าวางรายการใกล้กันเกินไป! ให้พื้นที่ผลิตของคุณเติบโต
5. ใช้ภาชนะที่ตื้นเกินไป หากคุณใช้กล่องชาวไร่ต้องแน่ใจว่าคุณใช้ตู้คอนเทนเนอร์ลึกพอที่จะให้รากและต้นพืชพัฒนาได้อย่างเหมาะสม โบนัส: ตู้คอนเทนเนอร์สูงหมายความว่าคุณไม่ต้องงอมากไป
6. ลืมตัดแต่งพืช “ การดูแลรักษาสวนเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นใช้เวลาในการดูแลสวนอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าสวนจะเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง” วิกเตอร์กล่าว "เคล็ดลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันสามารถให้ได้ในการดูแลสวนที่กินได้คือการตัดแต่งพืชต่อไปแม้ว่าคุณไม่ต้องการของชิ้นนั้นถ้าคุณปล่อยให้มันใหญ่เกินไปมันก็จะยากและในที่สุดก็จะได้เมล็ด"
