ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับพ่อครัวจากฟาร์มสู่โต๊ะที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยโครงการนี้:
Frank Stitt พ่อครัวและภัตตาคารที่ได้รับรางวัลของ James Beard ได้เปลี่ยนภูมิทัศน์การทำอาหารของเบอร์มิงแฮมแอละแบมา หลังจากใช้เวลาอยู่ที่เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียทำให้ครัวของไอคอนเช่นอลิซวอเทอร์สและอื่น ๆ ได้รับความนิยมเชฟสเต็ตต์ได้ขยายรสชาติและแสดงละครของเขาในลอนดอนและต่อมาทางใต้ของฝรั่งเศส ในปีพ. ศ. 2525 เขากลับไปที่อลาบามาและเปิดไฮแลนด์บาร์แอนด์กริลล์ บอตเตกาเรสเตอรองต์และคาเฟ่ติดตามแล้วในปี 2000 เขาเปิดเชซฟอนฟอน
วิดีโอนี้มีข้ออ้างที่จะให้เรา "ลุกจากที่นอนและต่อสู้เพื่อการทำเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน" ในขณะที่เขาเตรียมอาหารรสเลิศจากมะเดื่อย่างและแฮมประเทศ ฉันสงสัยว่าถ้าเขาใช้จานนี้เป็นอาวุธของเขาในการต่อสู้เพื่อทำเกษตรอินทรีย์การชนะจะเป็นชิ้นส่วนของเค้ก (หรือรูปที่ย่าง)
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Chef Stitt ร่วมมือกับ University of Alabama Hospital เพื่ออัพเดทอาหารสำหรับบริการอาหารแก่ผู้ป่วย ธีมของการดูแลผู้อื่นด้วยอาหารและการเลี้ยงดูผู้คนด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทำให้แหวนเป็นจริงในทุกงานของเขา
โรซ่าเบียงกามะเขือเป็นหนึ่งในผักจำนวนมากในรายการของ Chef Stitt
Peter Hoffman พ่อครัวและเจ้าของภัตตาคารในแมนฮัตตัน Savoy และ The Back Forty ไม่ต้องการให้ลูกค้าของเขาตื่นเต้นกับสิ่งที่เขาสามารถทำได้กับมะเขือเทศ เขาต้องการให้พวกเขาตื่นเต้นกับมะเขือเทศ การผสมผสานส่วนผสมท้องถิ่นที่ยั่งยืนเข้ากับการเตรียมและการนำเสนอที่ไร้สาระเป็นสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอฟฟ์แมนตั้งแต่เขาเริ่มเปลี่ยนฉากร้านอาหารนิวยอร์กเมื่อหลายสิบปีก่อน
ดูวิดีโอนี้และฟังลักษณะที่คล้ายกับ Zen ที่เขามีขณะเตรียมสลัดมะเขือเทศมรดกสืบทอด ฉันรับประกันความอยากอาหารของคุณจะเติบโต (คำแนะนำของฉัน: หยุดดูก่อนสูตรสังขยากระเทียมหาก grumbles ท้องไม่สามารถควบคุมได้)
เชฟฮอฟแมนยังเป็นใบหน้าที่คุ้นเคยที่ Union Square Greenmarket ในนิวยอร์ก ในความเป็นจริงเขาทำอาหารสาธิตที่นั่นและเขาเสิร์ฟบนกระดาน โอ้และเขาก็เห็นได้ง่าย: เขาเป็นคนที่ถีบตะกร้าช้อปปิ้งจักรยานที่สร้างขึ้นเองโดยเรียกชื่อเกษตรกร คำแนะนำของฮอฟแมนต่อผู้ซื้อกรีนมาร์เก็ต: "ลองชิมถั่วไม่ใช่ถั่วไม่ใช่ถั่ว"
นอกเหนือจากนั้นเชฟฮอฟฟ์แมนยังเลี้ยงผึ้งบนหลังคาอาคารอพาร์ตเมนต์ของเขาในเมือง มันเจ๋งหรืออะไร
ถึงแม้ว่ามันจะเปียกเกินกว่าจะไปถึงและปลูกฝังสมบัติเรือนกระจกของเราได้ แต่นี่เป็นภาพของผึ้งที่ยุ่งอยู่ที่สวนรุกขชาติสหราชอาณาจักร
