เราทำแป้งพิซซ่าแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแป้งสาลีทั้งหมดที่ดีต่อสุขภาพ
Cal / Serv: 100 Yields: 8 เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 3/4 ช้อนชา น้ำตาล 1 1/4 c แป้ง 1/4 c. แป้งโฮลวีต 3/4 ช้อนชา เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมันมะกอก- ผัดยีสต์น้ำตาลและน้ำอุ่น 2/3 ถ้วย (110 องศาฟาเรนไฮต์) เข้าด้วยกันพักไว้ 5 นาที
- แป้งพัลส์และเกลือเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร สตรีมในส่วนผสมของยีสต์และน้ำมันผ่านหลอดฟีดในขณะที่ยังคงพัลส์ต่อไปจนกว่าจะเกิดก้อนขนดก
- โอนแป้งไปยังพื้นผิวแป้งและนวดประมาณ 5 นาทีจนแป้งยืดหยุ่น ใส่แป้งลงในชามที่มีน้ำมันขนาดใหญ่ คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ปล่อยให้เพิ่มขึ้นในพื้นที่อบอุ่นปราศจากลมจนเพิ่มเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
- ต่อยแป้งลงเพื่อยุบปิดและให้เพิ่มขึ้นอีก 30 นาที ทำตามสูตรเช่นพิซซ่า Margherita, Wild Mushroom และ Taleggio Pizza, Quattro Pizza หรือ Chicken Pizzettes Trio สำหรับพิซซ่าที่ต้องการ สำหรับเปลือกที่สมบูรณ์แบบวางแป้งที่เพิ่มขึ้นบนพื้นผิวแป้ง ชกด้วยข้อนิ้ว แป้งแป้งมือและเข็มกลิ้ง ม้วนแป้งให้ยาว
