สัญลักษณ์ U หรือ OU วงกลมบนฉลากอาหารเป็นเครื่องหมายการค้าเพียว ๆ แสดงว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามกฎหมายควบคุมอาหารของชาวยิว เครื่องหมายช่วยให้ผู้บริโภคเก็บครัวโคเชอร์เมื่อขาดความรู้โดยตรงเกี่ยวกับขั้นตอนการแปรรูปอาหาร
สหภาพออร์โธดอกซ์
สหภาพออร์โธดอกซ์ชุมนุมชาวยิวในนครนิวยอร์กเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า OU พวกเขากล่าวว่า "OU Kosher เป็นหน่วยงานรับรองโคเชอร์ที่ใหญ่ที่สุดและได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกรับรองผลิตภัณฑ์มากกว่า 500, 000 รายการที่ผลิตในโรงงานกว่า 6, 000 แห่งใน 80 ประเทศทั่วโลก"
มาตรฐานที่เข้มงวด
ในการที่จะมีคุณสมบัติตามเครื่องหมาย OU บริษัท จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานโคเชอร์ที่เข้มงวดที่สุด ส่วนผสมและกระบวนการทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะต้องเป็นโคเชอร์สำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อให้ได้มาตรฐานโคเชอร์ ตัวอย่างเช่นอาหารโคเชอร์เป็นอย่างอื่นจะถูกตัดสิทธิ์หากเคลือบในกลีเซอรีนจากสัตว์หรือเตรียมบนอุปกรณ์ที่ยังดำเนินการเตรียมการที่ไม่ใช่โคเชอร์
หนึ่งในนั้น
สัญลักษณ์ OU เป็นเพียงหนึ่งในเครื่องหมายการค้า kosher ที่คุณอาจพบบนฉลากอาหาร หน่วยงานที่ได้รับการรับรองแต่ละแห่งมีมาตรฐานที่มีคุณสมบัติของตนเองสำหรับการใช้สัญลักษณ์ ดูแหล่งข้อมูลสำหรับรายการรายละเอียดเครื่องหมายการค้า kosher เพื่อค้นหา
