มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นอาหารหลักของอาหารไอร์แลนด์
อาหารไอริชแบบดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันมักจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งและกะหล่ำปลี มื้อเที่ยงเหล่านี้ประกอบด้วยขนมปังไอริชซุปและสตูว์ส่วนใหญ่ทำจากผักและเครื่องเทศผสมผสานกันอย่างเป็นเอกลักษณ์ อาหารไอริชดั้งเดิมหลายรายการสำหรับมื้อกลางวันถือเป็น "อาหารชาวนา" เนื่องจากมีส่วนประกอบหลักที่ราคาไม่แพง
ซุปและสตูว์
ไอริชโคดเดิลเป็นซุปที่นิยมประกอบด้วยเบคอน, ไส้กรอก, มันฝรั่ง, แครอทและไซเดอร์แอปเปิ้ลแข็งหรือหวาน จานเด่นด้วยการผสมผสานของสมุนไพรซึ่งรวมถึงโรสแมรี่, กระเทียม, โหระพา, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง
ไอริชสตูเป็นอาหารจานโปรดที่ทำจากเนื้อแกะ, น้ำเกรวี่, เห็ดและมันฝรั่ง ซุปไอริชที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ ได้แก่ ครีมหัวผักกาดแฮมและถั่วถั่วหัวผักกาดและแอปเปิ้ลและต้นหอมและข้าวโอ๊ต
อาหารสไตล์ Casserole
อาหารกลางวันจานเดี่ยวไอริชหลายจานเสิร์ฟหน้าที่สองเท่าเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารมื้อใหญ่ ไอริชโคลแคนนอนเป็นจานที่ทำจากมันบดกะหล่ำปลีเบคอนหัวหอมและเนยราดด้วยขนมปัง
อาหารไอริชแบบดั้งเดิมอื่น ๆ สำหรับมื้อกลางวันรวมถึงอาหารประเภท Colcannon เช่น Irish Champ จานมันฝรั่งบดถั่วและต้นหอม อาหารกลางวันชาวไอริช, การผสมผสานของกะหล่ำปลีสีเขียว, มันฝรั่งสีแดง, หัวหอม, มัสตาร์ดสีน้ำตาลและเกลือและพริกไทย; ไอริชบ็อกซ์ตี้ผสมกับมันฝรั่งบดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และไอริชโรลไข่, การผสมผสานของเนื้อวัวสับ, กะหล่ำปลีหั่นฝอย, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมและเกลือและพริกไทย, ห่อในห่อไข่ม้วนและทอด
พายของนักล่าไอริช
อาหารจานหลักที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งของชาวไอริชฮันเตอร์พายคือสตูว์ไอริชที่ปรุงจากเนื้อแกะ, มันฝรั่งและกะหล่ำปลี จานนี้มีหลากหลายรูปแบบทั่วสหราชอาณาจักร
ขนมปังไอริช
ขนมปังโซดาไอริชอาจเป็นหนึ่งในอาหารหลักแบบดั้งเดิมของอาหารกลางวันแบบไอริช ขนมปังโซดาไอริชกรุบกรอบเคี้ยวกรอบมีหลายรูปแบบรวมถึงขนมปังมันฝรั่งไอริชที่ทำจากมันฝรั่ง ขนมปังไอริช Barmbrack ทำด้วยขิงลูกจันทน์เทศลูกเกดและลูกเกดทองคำ ขนมปังไอริชวีตตันขนมปังโซดาไอริชสีน้ำตาลที่เลี้ยงด้วยยีสต์ และสโคนชาวไอริชที่สร้างขึ้นด้วยลูกเกดหรือลูกเกดและข้าวโอ๊ตรีด
