น้ำเกรวี่แบบดั้งเดิม

Country Living แบ่งปันสูตรวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์การปรุงอาหารของพ่อครัว Tom Valenti เพิ่มบรั่นดีสองสามช้อนโต๊ะในขณะที่น้ำเกรวี่มาต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อม Roast Capon

Yields: 3 ถ้วยส่วนผสม 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1/2 หัวกระเทียมกลีบ (ลบออกจากโพรง capon) 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 c. แคปปิ้งอบแห้ง 2 1/2 c. ทิศทางน้ำซุปไก่ลดโซเดียม

1. ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางในหม้อย่างคาพูนหรือกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารจนเหลืองทอง - ประมาณ 2 นาที
2. เพิ่มแป้งและคนจนสีน้ำตาลและเดือด - 2 ถึง 3 นาที ผัดในหยดคาโปนที่ล้างไขมันและน้ำซุปและปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มเดือดและน้ำเกรวี่ข้น - ประมาณ 5 นาที
3. เทน้ำเกรวี่ลงในชามที่สะอาดแล้วใส่น้ำเกรวี่กับเนยถั่วที่เหลือแล้วอุ่นให้ร้อน (น้ำเกรวี่อาจอุ่นในเตาไมโครเวฟ)

เคล็ดลับและเทคนิค

เพิ่มบรั่นดีสองสามช้อนโต๊ะในขณะที่น้ำเกรวี่มาต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ