แก้วกุหลาบแช่เย็นเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฤดูร้อน แต่มันจะไม่อบอุ่นเหมือนเดิม (ในความเป็นจริงไวน์ส่วนใหญ่ให้บริการที่ดีที่สุดต่ำกว่า 65 องศาฟาเรนไฮต์ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องมาก) เหตุใดเราหลายคนจึงยุ่งเกี่ยวกับอุณหภูมิการให้บริการที่มีค่าเมื่อไวน์ของมันเสิร์ฟ?
มันเป็นเพราะเราไม่ได้ตระหนักถึงความผิดพลาดที่เราทำแอนโธนี Giglio ถิ่นที่อยู่ไวน์ฉลาดคนที่ Food & Wine พูดว่า
“ มีก้านแก้วอยู่ระหว่างฐานและชามแก้วด้วยเหตุผลหลายประการและที่สำคัญที่สุดคือให้มือ 98.6 องศาห่างจากไวน์แช่เย็นของคุณ” Giglio เขียน
เราไม่แน่ใจว่าสิ่งนี้มีความหมายอย่างไรกับแว่นตาแบบ Stemless (ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง) แต่แก้วแบบ Stemed ควรถูกถือไว้โดยต้นกำเนิด จับที่ฐานโดยใช้นิ้วโป้งนิ้วชี้และนิ้วกลางแล้วปล่อยให้นิ้วอื่น ๆ พักบนฐาน อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำให้กำปั้นที่หลวมและสมดุลฐานบนนิ้วชี้ของคุณโดยใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณเป็นคันโยกที่จะถือไว้ในสถานที่ (ต้องการภาพหรือไม่คำแนะนำจาก Wine Folly นี้ช่วย)
นั่นหมายความว่าไม่ต้องใส่ถ้วยแก้วบอร์โดซ์ของคุณหรือจับขลุ่ยด้านบนของแชมเปญเตือน Giglio - เขาไม่สนใจว่าคุณเคยเห็นดารา แม่บ้านจริงคน ใดทำอย่างอื่น
(h / t เวลา)
