น้ำพริกผักชีมะนาวพริกและครีมมะพร้าวที่อุดมไปด้วยความหอม สำหรับด้านที่สมบูรณ์แบบลอง Garlicky Sweet-Potato Fries ของ เรา
Cal / Serv: 560 Yields: 4 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาทีส่วนผสม 1/2 c ครีมมะพร้าว (เช่น Coco Goya) 2 มะนาว 2 มะนาว 1 พวงผักชีสด 2 chiles แดง (เช่นตานกไทยหรือ chiles de arbol) 1 ไก่ทิศทาง- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใช้เครื่องเตรียมอาหารผสมครีมมะพร้าวผิวมะนาวและน้ำผลไม้ผักชี chiles และเกลือ 1 ช้อนชา เริ่มต้นที่คอของไก่เลื่อนมือไปที่ใต้ผิวหนังเพื่อคลายผิวบริเวณหน้าอกและต้นขา ด้วยมีดคม ๆ ผ่าต้นขาสองครั้ง กระจายวางระหว่างคลายผิวและเนื้อสัตว์ ถูแปะพิเศษลงในต้นขา
- วางชิ้นมะนาวที่ด้านล่างของกระทะย่างและวางไก่ที่เตรียมไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และย่างเป็นเวลา 40 นาที เอาออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ออก นำไก่กลับไปที่เตาอบที่ไม่มีการเปิดออกและย่างทุบตีเป็นบางครั้งจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่สอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาลงทะเบียน 165 องศา F และ 30 ถึง 40 นาที นำไก่ออกจากเตาอบและพักเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีก่อนแกะสลัก
