สำหรับบิดสูตรช็อคโกแลตชิปแบบดั้งเดิมหลายชิปแทนเนยสก็อต มีรสหวานคล้ายคาราเมลเหมาะสำหรับอบบลอนด์หรือเพิ่มคุกกี้ การละลายชิปบัตเตอร์สก็อตจะดูแลเพราะเช่นเดียวกับช็อคโกแลตชิปสามารถเผาไหม้ได้หากทำผิดพลาด กลยุทธ์ที่ดีที่สุด: ความร้อนทางอ้อมต่ำและช้าด้วยไมโครเวฟแทนที่จะละลายความร้อนโดยตรงในกระทะ ละลายเมื่อใช้บัตเตอร์สก็อตชิปแทนช็อคโกแลตละลายในสูตรใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิปขนม
- ชามไมโครเวฟปลอดภัย
- ห่อพลาสติกหรือแผ่นกระดาษขนาดใหญ่
- ช้อน
เทชิปบัตเตอร์สก็อตลงในชามแล้วห่อด้วยพลาสติกหรือแผ่นกระดาษขนาดใหญ่
ตั้งไว้ในไมโครเวฟและความร้อนโดยใช้พลังงาน 70 เปอร์เซ็นต์ (สูงปานกลาง) เป็นเวลาหนึ่งนาทีเต็ม
นำชามออกจากนั้นดึงฝาครอบกลับมาแล้วกวนบัตเตอร์สก็อตช์
เปลี่ยนฝาครอบและกลับไปที่ไมโครเวฟเพื่อละลายพลังงาน 70 เปอร์เซ็นต์เป็นระยะเวลา 15 วินาทีหลาย ๆ ครั้ง
หยุดไมโครเวฟและคนหลังจากทุก 15 วินาทีหลังจากการปรุงอาหารหนึ่งนาทีแรกเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ใช้ชิปบัตเตอร์สก็อตละลายทันทีที่ละลายอย่างราบรื่น
คำแนะนำ & คำเตือน
- หลีกเลี่ยงการเติมน้ำเข้าไปในชิปขนมอบในระหว่างการหลอมละลาย
- หรือวางชิปบัตเตอร์สก็อตลงในถุงซิปพลาสติกและไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นระยะเวลา 20 วินาทีหลาย ๆ ครั้งนำถุงออกหลังนวดเพื่อให้คลุกและช่วยให้ชิปละลายได้อย่างราบรื่นมากขึ้น
