ไวน์จะให้บริการที่ดีที่สุดหลังจากถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิที่สมบูรณ์
แม้แต่ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ก็สามารถได้รับประโยชน์จากการรักษาที่ละเอียดอ่อนเมื่อต้องคำนึงถึงอุณหภูมิที่เก็บรักษาไว้ เนื่องจากอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่สมบูรณ์แบบนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของไวน์ตู้เย็นไวน์จำนวนมากจึงมาพร้อมกับโซนที่มีหลายอุณหภูมิเพื่อให้คุณสามารถเก็บแต่ละขวดให้เย็นได้อย่างถูกต้อง ไม่ว่าคุณจะเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็นไวน์ของคุณเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวหรือเพียงแค่ต้องทำใจให้สบายขวดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในวันพรุ่งนี้การเรียนรู้เกี่ยวกับการตั้งค่าตู้เย็นไวน์สามารถช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและพื้นผิวที่ดีที่สุดของไวน์
การจัดเก็บระยะยาว
หากคุณเก็บขวดชาร์ดอนเนย์ที่มีราคาแพงเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปีเพื่อให้มันสมบูรณ์แบบขึ้นให้ตั้งค่าอุณหภูมิตู้เย็นไวน์ของคุณเป็น 55 องศาฟาเรนไฮต์ ในความเป็นจริงอุณหภูมินี้ใช้งานได้ดีสำหรับไวน์ขาวและไวน์แดงทั้งหมดที่คุณวางแผนที่จะเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน หากคุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับไวน์หนึ่งขวดเหล่านี้เพียงแค่ปรับอุณหภูมิตู้เย็นของคุณให้สูงขึ้นหรือลดลงตามอุณหภูมิการให้บริการที่เหมาะสม
ไวน์ขาวแสง
ไวน์ขาวที่เบาและขี้เล่นที่คุณเพลิดเพลินกับอาหารมื้อเบา ๆ เช่นปลาตุ๋นได้รับประโยชน์จากการถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 34 องศาฟาเรนไฮต์นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีสำหรับไวน์สปาร์กลิงและไวน์ของหวานเบา ๆ - และพร้อมกัน - ผลไม้เชี่ยวกราก
ไวน์ขาวหนัก
สำหรับไวน์ขาวที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หนักกว่าเช่น Chardonnay ที่คุณอาจเพลิดเพลินกับไก่ให้เพิ่มอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยกว่าที่คุณใช้สำหรับไวน์ขาวหรือสปาร์กลิงไวน์ ไม่มีแนวทางเฉพาะเจาะจงตราบใดที่คุณไม่ผ่าน 50 องศา F.
ไวน์แดงหนัก
หากคุณกำลังจัดเก็บไวน์แดงเพื่อเตรียมอาหารหรือปาร์ตี้ที่กำลังจะมาให้ตั้งตู้เย็นไวน์ของคุณที่อุณหภูมิ 65 องศา F. นี่จะเย็นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยสำหรับสถานที่ส่วนใหญ่ ไวน์แดงที่หนักกว่าส่วนใหญ่เช่นไวน์ Merlot และ Shiraz ชอบอุณหภูมินี้
ไวน์แดงอ่อน
ไวน์แดงอ่อนเช่น Pinot Noir ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในระดับที่อบอุ่นเหมือนไวน์แดงหนัก ๆ ตั้งเป้าไว้ที่ประมาณ 55 องศา F เพราะนี่เป็นอุณหภูมิเดียวกันที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับแสงสีแดงที่เก็บไว้ของคุณโดยไม่จำเป็นต้องปรับการตั้งค่าตู้เย็นไวน์ของคุณ
