Spuds กรอบและบัตเตอร์ครีมที่อุดมไปด้วยทีมในด้านฤดูร้อนนี้ง่าย
Yields: 10 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสม 3 1/2 ปอนด์มันฝรั่งใหม่ที่รัก
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำบดสด
4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่งออกเป็น
1/2 cบัตเตอร์
2 ช้อนโต๊ะ.มายองเนส
1 ช้อนชาน้ำผึ้งบริสุทธิ์
2 ช้อนชาใบโหระพาสด
2หัวหอมหั่นบาง ๆ
1พริกแดงคั่ว
1/4 cผักชีฝรั่งใบสดสับ
คำสั่ง- วางมันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ คลุมด้วยน้ำเกลือเย็น นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม 15 ถึง 18 นาที ท่อระบายน้ำ
- จัดเรียงตู้แร็คประมาณ 6 นิ้วจากด้านบนของเตาอบและเปิดเตาที่ 450 ° F ถูน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนแผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นโดยแบ่งให้เท่ากัน แบ่งมันฝรั่งระหว่างแผ่นอบ ทำงานทีละครั้งกดมันฝรั่งเบา ๆ กับด้านล่างของแก้วหรือฝ่ามือจนกระทั่งแหลก แต่ยังคงไม่บุบสลาย แปรงมันฝรั่งด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ย่างทีละหนึ่งครั้งหันมันฝรั่งครั้งเดียวจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 22-25 นาที
- ในขณะเดียวกันก็นำเนย, มายองเนส, น้ำผึ้งและโหระพามารวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มมันฝรั่งอุ่นและโยนเสื้อ พับในหัวหอม, พริกแดงและผักชีฝรั่ง
