อาหารค่ำริมฝั่งพร้อมกับรากผัก

การนึ่งจะช่วยปกป้องรสชาติที่สดใหม่และสารอาหารของทั้งหอยและผักในอาหารจานด่วนนี้ซึ่งจะนำความทรงจำกลับคืนสู่ชายฝั่ง

Yields: 2 ส่วนผสม 4 มันฝรั่งสีแดงเล็ก ๆ 4 หัวไชเท้าใหญ่ 4 แครอทเล็ก 4 หัวหอมเล็ก 4 มันฝรั่งหวานปานกลาง 1/4 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกไทยดำบดละเอียด 4 กุ้งก้ามกรามกุ้งมังกร 6 หางหอย 6 ตัวหอย 6 หอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 กลีบกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง frseh ใบมะนาว 6 ชิ้นเวดจ์ทิศทาง

1. ลงไปในหม้อ 8-quart วางตะแกรงและเพิ่ม 1 1/2 นิ้วน้ำ วางมันฝรั่งและหัวไชเท้าบนตะแกรง ปิดฝาแล้วต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนต่ำและผักนึ่ง 5 นาที เพิ่มแครอท, หัวหอม, มันเทศ, เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน อบไอน้ำ 5 นาที เพิ่มหางกุ้งก้ามกรามหอยและหอย; อบไอน้ำอีก 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่มและหอยและหอยเปิด ตรวจสอบระดับน้ำและเพิ่มถ้าจำเป็น หากใช้เครื่องนึ่งอัตโนมัติให้ทำตามคำแนะนำ
2. ในขณะเดียวกันทำซอสกระเทียม: ในกระทะขนาดเล็กน้ำมันร้อน เพิ่มกระเทียมและผัดจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลบจากความร้อนและคนในเนย
3. ด้วยคีมคีบเอาหอยและหอยแมลงภู่ออกเพื่อเสิร์ฟชาม เอาผักและหางกุ้งก้ามกรามใส่ชาม ราดซอสกระเทียมให้ทั่ว โรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว