พวกเขาอาจได้ลิ้มรสเหมือนของหวาน แต่คัพเค้กเหล่านี้ไม่เหมือนกับของหวานอื่น ๆ - พวกเขายังคงอัดแน่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากแครอทหวานวอลนัทโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยและลูกเกดหนึบในแป้ง
มารยาทสูตรของ Country Living ผู้อ่าน Kelly Chilton
Cal / Serv: 457 Yields: 1 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 50 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาทีส่วนผสมคัพเค้ก: 1 1/2 c แป้งอเนกประสงค์ 3/4 c. น้ำตาลทรายแดง 1/2 c. น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา allspice 2 แครอทขนาดใหญ่ 3/4 c ลูกเกดสีทอง 1 c วอลนัทสับละเอียด 2 ฟองขนาดใหญ่ 3/4 ซี c. น้ำมันพืช นมสด 1 ช้อนชา วานิลลาริบบอน: แครอท 1 เม็ด 2 c. น้ำตาลฟรอสติ้ง: ครีมชีส 1 แพคเกจ 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 2 ซี น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา วานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมธรรมดา (สงวนจากริบบิ้นแครอท)- สำหรับคัพเค้ก: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนบรรทัดที่หนึ่ง 12 ถ้วยและกระป๋องมัฟฟิน 6 ถ้วยพร้อมกระดาษรองอบและพักไว้ ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้ง - แป้งผ่านเครื่องเทศ เพิ่มแครอทลูกเกดและวอลนัทขูด ในชามขนาดกลางตีไข่แล้วน้ำมันนมและวานิลลา ผัดไข่ผสมลงในส่วนผสมแครอท แบ่งแป้งระหว่างกระป๋องที่เตรียมไว้
- อบคัพเค้กโดยมีชั้นวางอยู่ตรงกลางจนกระทั่งมีการใส่ไม้จิ้มฟันลงไปที่กึ่งกลางของคัพเค้กทดสอบดูสะอาดประมาณ 15 นาทีหมุนครึ่งทาง เปิดคัพเค้ก; โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น
- สำหรับริบบิ้น: การใช้เครื่องปอกผักให้โกนแครอทเป็นริบบิ้นยาว ในหม้อกลางด้วยไฟกลาง - สูงนำน้ำ 1 ถ้วยและน้ำตาลให้เดือดจนน้ำตาลละลาย เพิ่มริบบิ้นแครอทและเคี่ยวจนโปร่งแสงประมาณ 10 นาที ลบหม้อจากความร้อนและปล่อยให้ริบบิ้นสูงชันในน้ำเชื่อมนาน 30 นาที ด้วยส้อมถ่ายโอนริบบิ้นไปที่แผ่นหนังและปล่อยให้ระบายน้ำ พักไว้ 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมธรรมดาสำหรับน้ำตาล
- สำหรับเปลือกน้ำ bowlาล : ในชามใบใหญ่โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตั้งบนสื่อกลางตีครีมชีสและเนยเข้าด้วยกันจนไฟและฟูประมาณ 4 นาที เติมน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาและน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายไว้แล้วตีให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะนิ่มประมาณ 1 นาที ฟรอสต์คัพเค้กแต่ละอันและใช้ไม้จิ้มฟันวางบนแครอทแต่ละอันด้วยริบบิ้นแครอทดังภาพ
