ความลับของบราวนี่สุดยอดเหล่านี้: ถั่วลิสงคั่วและบาร์ Snickers!
จาก: ตำราอาหารของหวาน The Beekman 1802 © 2013 โดย Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck พิมพ์ซ้ำโดยตกลงกับ Rodale Inc. ซื้อหนังสือ
Cal / Serv: 260 Yields: 12 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 3/4 แท่งเนย 4 ออนซ์ ช็อคโกแลต bittersweet 2 ไข่ขนาดใหญ่ 1/2 c น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนชา วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา เกลือ แป้งอเนกประสงค์ 1/2 c ถั่วลิสงคั่วหยาบสับหยาบ 1 บาร์ Snickers ทิศทาง- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ในขณะเดียวกันทาเนยบนถาดอบสี่เหลี่ยม 8 นิ้วจากนั้นเรียงแถวด้วย parchment ทิ้งให้เหลือ 2 นิ้วไว้ 2 ด้าน อัดจาระบีที่เยื่อกระดาษด้านล่างของถาดด้วยเนย
- ในชามที่ทนความร้อนตั้งอยู่ (ไม่ใช่) ในกระทะที่มีน้ำเดือดเคี่ยวผ่านไฟปานกลางใส่ช็อคโกแลตและเนย คนให้ละลาย ลบจากความร้อนและการตั้งสำรอง
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดวานิลลาและเกลือให้เข้ากัน ผัดในแป้งและส่วนผสมช็อคโกแลตที่สงวนไว้ พับในถั่วและแถบลูกอม เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ไม้พายยาง นำเข้าอบจนบราวนี่ตั้งอยู่รอบ ๆ ขอบและใช้ไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางแล้วเช็ดให้แห้งด้วยเศษขนมปังที่ชื้นประมาณ 40 นาที เอากะทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้บราวนี่เย็นลงในกระทะ
- ในการให้บริการใช้การแขวนแผ่นหนังไก่เพื่อยกบราวนี่จากกระทะแล้วตัดเป็น 12 ชิ้น
