ด้วยความหวานของส้มเขียวหวานและความฝาดเผ็ดร้อนฝาดเผ็ดร้อนจากเกรฟฟรุ๊ตทำให้แยมผิวส้มจาก tangelo ทำให้ผลไม้นี้กระจายกลิ่นรสส้มที่ซับซ้อนอย่างเข้มข้น
Cal / Serv: 66 Yields: 3 ถ้วยเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 3 ปอนด์ tangelos 1 วานิลลาถั่ว 4 c น้ำตาล 1 c น้ำ 1/2 ยายสมิ ธ แอปเปิ้ลทิศทาง- ล้างและไตรมาส tangelos วางชามขนาดกลางและใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มือถือแล้วคั้นผลไม้
- ลอกเปลือกออกจากส่วนที่ถูกแช่ ฝานเปลือกเป็นแถบกว้าง 1/4 นิ้วและทิ้งส่วนที่เหลือของผลไม้ ใส่วานิลลาถั่วและชามขูด (ใส่ฝักกับเมล็ด)
- ในเตาอบขนาดใหญ่ของดัตช์รวมน้ำผลไม้เปลือกและวานิลลาพ็อดและเมล็ดกับน้ำตาลน้ำและแอปเปิ้ลยายสมิ ธ นำไปต้มแล้วลดความร้อนต่ำและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวจนเปลือกนุ่มและของเหลวหนาประมาณ 1 ชั่วโมง ลบและทิ้งฝักแอปเปิ้ลและวานิลลาถั่ว
- แยมผิวส้มให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง ถ่ายโอนไปยังขวดแก้วขนาดใหญ่ที่สะอาดและเก็บในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์
