อาหารยอดนิยมจาก Bake Shoppe ของ Battocletti ใน Hermann, Mo, พร้อมเส้นทางไวน์ Missouri
Cal / Serv: 445 Yields: 16 ส่วนผสม 8 ออนซ์ แป้งอเนกประสงค์ 4 ออนซ์ พีแคน 3 ออนซ์ น้ำตาล 2 ออนซ์ น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ กลีบดิน 6 ออนซ์ เนยจืด 1 ฟองปานกลางไข่ 1 ปอนด์ฟักทองบด 4 ออนซ์ ฟักทองบด 1 ปอนด์นมข้นหวาน 1 1/2 ออนซ์ นมข้นหวาน 4 ออนซ์ ไข่ 3/4 ช้อนชา allspice พื้นดิน 1/4 ช้อนชา ทิศทางเกลือ- ทำเปลือก: เตาอบความร้อนถึง 350 องศา F. รวมแป้งพีแคน, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดงอ่อนและอบเชย 1 1/2 ช้อนชาในชามขนาดใหญ่ ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม เอาชนะส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตั้งความเร็วปานกลางสูงจนร่วน วัด 7 1/2 ออนซ์แล้วพักไว้ เพิ่ม 1 ไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วตีจนแป้งขึ้นฟู กระจายแป้งที่ด้านล่างของจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วแล้วพักไว้
- ทำไส้: รวมฟักทองนมข้นหวานไข่ที่เหลือทั้งหมดเครื่องเทศเกลือและอบเชยที่เหลือลงในชามขนาดใหญ่ เทลงในจานอบและด้านบนด้วย crumbs ลิขสิทธิ์ อบจนตั้ง - ประมาณ 35 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและทำใจให้สบายในตู้เย็น หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 12 ลูกและเสิร์ฟ
