สลัดน้ำมะเขือเทศเอนกประสงค์ลงบนแผ่นมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อสลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและแสนอร่อย
Cal / Serv: 111 Yields: 6 ส่วนผสม 1/4 c ชิ้นวอลนัท 1/2 c ใบโหระพา 2 กลีบกระเทียม 1/4 c. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 c. c. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ พาเมซานชีสขูด 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ- ขนมปังวอลนัท: ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนปานกลาง - สูงขนมปังวอลนัท - เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาเผาไหม้ - ประมาณ 3 นาที
- ทำเพสโต้: ในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะวางใบโหระพากระเทียมและน้ำส้มสายชูและชีพจรเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีประมาณ 30 วินาที เพิ่มวอลนัท toasted และด้วยการทำงานของหน่วยประมวลผลเพิ่มน้ำมันมะกอกในกระแสบาง ๆ จนส่วนผสมของใบโหระพาข้นและ emulsify เพิ่มชีสเกลือและพริกไทยและกระบวนการเป็นเวลา 30 วินาที เสิร์ฟพร้อมสลัดพริกไทยแดงย่างไฟ แช่เย็นในอุณหภูมิสูงสุด 2 วัน
