ชีสเค้กสไตล์ nondessert นี้สามารถเตรียมล่วงหน้าทำให้เหมาะสำหรับความบันเทิงแบบสบาย ๆ ตกแต่งด้วยก้านของโหระพาสดและเชอร์รี่แห้ง
Cal / Serv: 424 Yields: 8 ส่วนผสม 4 ออนซ์ ข้าวเกรียบข้าวสาลี (เช่น Triscuits) c. c. ทาร์ตเชอร์รี่อบแห้ง พีแคน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา โหระพาสดใบ 2 ช้อนชา พริกขี้หนู 1/4 ช้อนชา พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 8 ออนซ์ ครีมชีส 5 ออนซ์ Parmigiano-Reggiano ชีส c. ชีสริคอตต้า ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา เกลือไข่ใหญ่ 2 ฟอง- ทำเปลือกโลก: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางจานก้นกระทะสปริงขนาด 7 นิ้วด้วยกระดาษ parchment ทาเนยให้ทั่วกระดาษแล้วพักไว้ วางแคร็กเกอร์, เชอร์รี่แห้ง, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, ปาปริก้า, และ 1/8 ช้อนชาพริกป่นในชามผสมขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดในเนยที่ละลายแล้วกดส่วนผสมลงไปในก้นหม้อ คนตาบอดอบเปลือกแข็งจนตั้ง - ประมาณ 15 นาที เทใส่ตะแกรงและพักไว้
- ทำขนมเค้กเนยแข็ง: ใส่ชีส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เกลือและพริกป่นที่เหลือในชามขนาดใหญ่และผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าที่ตั้งความเร็วต่ำจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ทีละครั้งตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้งจนส่วนผสมเนียน เทแป้งลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบจนสุกและสีน้ำตาลทองประมาณ 40 ถึง 50 นาที เย็นในกระทะบนตะแกรงเพื่ออุณหภูมิห้อง ลบจากกระทะและให้บริการที่อุณหภูมิห้อง เค้กอาจถูกเก็บไว้ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นอย่างแน่นหนานานถึง 3 วัน
