เด่นชัด "รองเท้าจำลอง" จานเคจันนี้เป็นเผ็ดเล็กน้อย หากต้องการลดปริมาณพริกไทยดำ
Cal / Serv: 187 อัตราผลตอบแทน: 8 ส่วนผสมข้าวโพด 12 หูสด 4 เบคอนแถบ 1 1 1/2 c หัวหอมสีเหลือง 3/4 c พริกหยวกแดง 3/4 c. พริกหยวกเขียว 2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ทิศทางเกลือ- เตรียมข้าวโพด:
จับหูข้าวโพดไว้แน่นโดยวางด้านล่างไว้บนเขียงหรือในชามใบใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแตกกระจาย ด้วยมีดคมตัดตรงซังตัดออกทีละ 2 หรือ 3 แถวจนกว่าเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออก จากนั้นใช้ด้านหลังของใบมีดขูดซังข้าวโพดเพื่อเอา "นม" ข้าวโพดออก เพิ่มนมนี้ไปยังเมล็ดข้าวโพดในชามขนาดใหญ่ ทำซ้ำขั้นตอนกับหูที่เหลือของข้าวโพด พักไว้ - ทำอาหาร Maque Choux:
ใน stockpot ขนาดใหญ่ทำอาหารเบคอนจนกรอบ บันทึกแถบเบคอนสำหรับการใช้งานอื่น ทิ้งไขมันไว้ที่ก้นเบคอน ปรุงหัวหอมและพริกหยวกสีแดงและสีเขียวในไขมันเบคอนจนนุ่ม - ประมาณ 5 นาที เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและนมข้าวโพดพริกไทยดำป่นพริกไทยป่นป่นและเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง - ต่ำเป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อกระตุ้นให้ข้าวโพดไม่ติดกัน ครอบคลุมหม้อลดความร้อนและเคี่ยว 5 ถึง 10 นาที เสิร์ฟอุ่น ๆ
