แอปเปิ้ลรสหวานเพิ่มความคึกคักให้กับเส้นสลัดสลัดเส้นนี้ที่ปรุงรสด้วย feta crumbled, ถั่วไพน์ toasted, และสะระแหน่สด มารยาทของ ของขวัญ Cooks Love: สูตรอาหารสำหรับการให้ ลิขสิทธิ์ 2010 โดย Diane Morgan และ Sur la Table จัดพิมพ์โดย Andrews McMeel Publishing
Cal / Serv: 299 Yields: 6 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ซี Couscous อิสราเอล 1/4 ช้อนชา เกลือ 1 แอปเปิ้ลกาล่าขนาดใหญ่ 1 ใหญ่ Calville Blanc d'Hiver หรือแอปเปิ้ลยายสมิ ธ 1/4 c น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับละเอียด 4 ออนซ์ เฟต้าชีส 1/4 ค. ถั่วสน toasted 1/4 c. สะระแหน่สดสับประมาณ 1 ช้อนชา ออริกาโนสับสดพริกไทยป่นทิศทาง- ในกระทะขนาดกลางที่มีไฟปานกลางให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว, กระทะเขย่าเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที เทในน้ำ 2 ถ้วยและเกลือแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้เดือดกรุ่นและเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 6 นาที สะเด็ดน้ำ
- ผสมแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดใหญ่ ผสมในหอมแดงและเส้นก๋วยเตี๋ยว โอนแอปเปิลไปที่จานเสิร์ฟและโรยในถั่วเฟต้าและสน
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นขนาดเล็กจับชีพจรมินต์ออริกาโน่และน้ำมะนาวที่เหลือไว้จนสมุนไพรสับละเอียด เติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือในสตรีมที่ช้าและมั่นคง ปรุงรสด้วยพริกไทย ฝนตกปรอยๆกับสลัดและโยนเบา ๆ
