หลายคนทำความสะอาดไก่ก่อนปรุง
พ่อครัวหลายคนทำความสะอาดไก่ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเชื้อโรคและเศษซากอื่น ๆ ไก่ดิบมีแบคทีเรียเป็นส่วนประกอบรวมถึงซาลโมเนลล่าซึ่งเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยในมนุษย์ การล้างไก่กำจัดเชื้อโรคบางส่วน วิธีเดียวที่จะทำให้แน่ใจว่าแบคทีเรียตายแล้วคือการปรุงอาหารอย่างละเอียดตาม Real Simple น้ำส้มสายชูกลั่นขาวฆ่าแบคทีเรีย ในขณะที่ไม่จำเป็นต้องล้างไก่ก็เป็นเรื่องธรรมดา
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชามลึก
- ถุงมือยาง
เติมชามครึ่งทางด้วยน้ำอุ่น เทน้ำส้มสายชูกลั่นสีขาวสองถ้วยลงในชาม
ใส่ถุงมือยาง ถุงมือป้องกันมือของคุณจากแบคทีเรียบนไก่ เชื้อโรคสามารถเข้าไปอยู่ใต้เล็บและในบาดแผลเล็ก ๆ หากมือของคุณไม่ได้รับการคุ้มครอง
จุ่มไก่ลงในน้ำและน้ำส้มสายชู ถูน้ำให้ทั่วไก่เป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปล่อยให้มันแช่ในชามเป็นเวลา 10 นาทีหมุนไก่แล้วแช่อีก 10 นาที
วางไก่ไว้ในกระทะเพื่อทำอาหาร ทิ้งน้ำและน้ำส้มสายชูลงในอ่างล้างจาน ล้างชามด้วยน้ำสบู่ร้อนๆ ซักถุงมือในน้ำ ทำความสะอาดมือด้วยสบู่ล้างมือต้านเชื้อแบคทีเรีย
