เพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณปลอดภัยก่อนบริโภค
CDC ประมาณการว่าโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย 76 ล้านในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกา การบริโภคเนื้อสำเร็จรูปเดลี่สามารถเพิ่มโอกาสในการติดโรคเหล่านี้ได้ ในขณะที่มีวิธีการตรวจสอบว่าเนื้อเดลี่เน่าเสียหรือไม่โปรดทราบว่าอาหารที่ปรากฏตามปกติอาจยังมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอยู่ ข้อควรระวังที่ดีที่สุดคือการงดรับประทานอาหารที่จัดเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
ใส่ถุงมือพลาสติกหรือยาง แกะเนื้อสัตว์ออกและตรวจสอบด้วยสายตา มองหาสัญญาณของการเปลี่ยนสีรวมถึงจุดที่มืดและพื้นที่สีเทา, สีน้ำตาล, สีดำหรือสีเขียว การเปลี่ยนสีบ่งชี้ว่าเนื้อสัตว์นั้นถูกทำให้แห้งการแช่แข็งที่ถูกเผาหรือว่ามีเชื้อรา มองหาจุดที่แห้งหรือครีม ความแห้งกร้านหมายถึงการขาดน้ำหรือการเผาในช่องแช่แข็งและความครีมเป็นสัญลักษณ์ของเชื้อรา
กลิ่นเนื้อเพื่อตรวจสอบว่ามีกลิ่นเหม็น ซึ่งรวมถึงกลิ่นกำมะถันหรือแอมโมเนียรวมถึงกลิ่นเน่าหรือรสเปรี้ยว สิ่งเหล่านี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของแบคทีเรียในเนื้อสัตว์ หากเนื้อสัตว์มีกลิ่นเหมือนรสชาติอื่น ๆ ในตู้เย็นของคุณเช่นหัวหอมแสดงว่าได้ดูดซับรสชาติเหล่านี้และอาจไม่ได้รสชาติตามที่ควรจะเป็น
แตะเนื้อ รู้สึกถึงสัญญาณของเมือกเหนียวหนืดแข็งขนหรือเครา การปรากฏตัวของพื้นผิวใด ๆ เหล่านี้บ่งชี้ว่าเชื้อราและแบคทีเรียเช่นเดียวกับยีสต์เน่าเสียหรือการคายน้ำ
คำแนะนำ & คำเตือน
- ห่อเนื้อเดลี่ของคุณก่อนทำความเย็นเพื่อป้องกันการคายน้ำการปนเปื้อนและการดูดซับกลิ่น
- แช่เย็นเนื้อเดลี่ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 35 องศาฟาเรนไฮต์
- บริโภคเนื้อเดลี่ภายในสี่วันของการซื้อ
