ปลาแซลมอนนึ่งอย่างเหมาะสมเพื่อมื้ออาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
ปลาแซลมอนมีวิตามินบี -12 ไนอาซินและฟอสฟอรัสในระดับสูง การนึ่งปลาช่วยลดการเพิ่มไขมันในอาหารของคุณซึ่งจะทำให้วิธีการปรุงอาหารมีสุขภาพดีขึ้น ปลาแซลมอนมีสีส้มและแดง แต่มีบางสายพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาว เมื่อคุณปรุงรสและเตรียมปลาแซลมอนสำหรับนึ่งแล้วมันจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ปลาแซลมอนจับคู่กันได้ดีกับไวน์ขาวและผักนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระดาษชำระ
- ชามตื้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยขาว
- ชั้นวางหวดขนาด 1 นิ้ว
- ตะกร้านึ่ง
- หม้อหุงต้ม
- น้ำ
- ภาชนะคม
- ฟัก
ล้างปลาแซลมอนใต้น้ำเย็น ซับปลาแซลมอนให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
วางปลาแซลมอนในชามตื้น ๆ ละอองฝน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1/4 ช้อนชา ของเกลือและ 1/8 ช้อนชา ของพริกไทยขาวเหนือปลาถ้าคุณต้องการปรุงรสปลาแซลมอน
วางตะแกรงหวดขนาด 1 นิ้วไว้ในตะกร้านึ่ง เติมหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำ 2 นิ้ว วางหม้อหุงต้มบนไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือด
วางปลาลงบนชั้นนึ่ง ครอบคลุมและนึ่งปลาเป็นเวลาแปดถึง 10 นาที - หรือประมาณหนึ่งนาทีต่อออนซ์ เพิ่มน้ำเดือดลงในหม้อเมื่อจำเป็นเมื่อระดับน้ำต่ำ
กระตุ้นส่วนที่หนาที่สุดของปลาแซลมอนด้วยของมีคม หากเกล็ดปลาหลุดออกคุณสามารถนำมันออกจากชั้นนึ่งได้ หากปลาแซลมอนไม่สะเก็ดให้นำไปนึ่งต่ออีก 1-2 นาที
นำตะกร้าหวดออกจากหม้อ เสิร์ฟเนื้อปลาแซลมอนกับเลมอนชิ้น
คำแนะนำ & คำเตือน
- เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนแตกเป็นชิ้น ๆ เมื่อนำออกจากตะกร้านึ่งให้ห่อผ้าด้วยผ้าก่อนปรุงอาหาร
- หลีกเลี่ยงการปล่อยให้ปลาแซลมอนหรือตะกร้านึ่งแตะน้ำ
