กะหล่ำปลีดองเสิร์ฟแบบดั้งเดิมกับ bratwurst
กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีสีเขียวที่ตัดอย่างประณีต กระบวนการหมักทำด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกทำให้มีรสเปรี้ยว จูนิเปอร์เบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลีดองเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตาลช่วยในการหมัก กะหล่ำปลีดองระยะเป็นภาษาเยอรมันและแปลเป็นกะหล่ำปลีเปรี้ยว กะหล่ำปลีดองสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับบรรจุหรือเป็นอาหารว่าง
เครื่องประดับ Bratwurst
Sauerkraut เสิร์ฟแบบดั้งเดิมในประเทศเยอรมนีเป็นเครื่องประดับสำหรับ bratwurst คู่รักรสเปรี้ยวเป็นอย่างมากกับรสชาติเผ็ดของ Bratwurst เมื่อเสิร์ฟ bratwurst กับกะหล่ำปลีดองคุณอาจต้องการเสิร์ฟข้างๆในกรณีที่ไม่ใช่ทุกคนในพรรคของคุณชอบกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการ bratwurst ในการจัดการแบบบริการตนเองแสดงส่วนผสมทั้งหมดและอนุญาตให้ปาร์ตี้ของคุณปรับแต่งอาหารของพวกเขา
ไก่งวง
มันไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิม แต่ใช้กะหล่ำปลีดองเป็นส่วนผสมในการบรรจุสำหรับไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าสามารถให้จานสัมผัสที่สร้างสรรค์ สำหรับสูตรการบรรจุแบบดั้งเดิมให้เพิ่มกะหล่ำปลีดองประมาณ 1 ปอนด์ ขนมปังไรย์และกะหล่ำปลีดองทำงานได้ดีเป็นส่วนผสมหลักสำหรับการบรรจุในวันขอบคุณพระเจ้า
เครื่องเคียงตุ๋น
การเคี่ยวทำในเตาอบมักจะประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า กะหล่ำปลีดองมักจะตุ๋นกับเบคอนและส่วนผสมอื่น ๆ และใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก ก่อนที่จะต้มกะหล่ำปลีดอง braising ควรล้างและระบายสองสามครั้งเพื่อเอาความชื้นบางส่วน สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิผลของกระบวนการ braising
ขนมขบเคี้ยวดิบ
กะหล่ำปลีดองดิบเป็นกะหล่ำปลีดองเพียงที่ไม่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์ เนื่องจากยังไม่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์แบคทีเรียจึงมีอยู่ในปริมาณที่สูงขึ้นและมักใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาปัญหาทางเดินอาหาร กะหล่ำปลีดองดิบทำอาหารว่างง่าย ๆ และสามารถรับประทานได้ธรรมดาเสิร์ฟบนแครกเกอร์หรือตอร์ตียา หากคุณมีกระเพาะอาหารที่ละเอียดอ่อนค่อยๆรวมกะหล่ำปลีดองดิบลงในอาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ
