ลูกพีชของอาหารมื้อเย็นนี้จะไปถึงโต๊ะได้อย่างรวดเร็วหากมีการทำ chutney มาก่อน
Cal / Serv: 259 Yields: 8 ส่วนประกอบ 1 c น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 9 ลูกพีชสดขนาดกลาง 2 สเต็กแฮมกระดูกสุก 1 เต็ม 1 1/2 c Peach Chutney โหระพาสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) ทิศทาง- ถ่านความร้อนหรือไม้ย่าง น้ำมันหรือแร็คโค้ตเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick วางตะแกรงย่าง 4 นิ้วเหนือถ่าน
- ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำและน้ำมะนาว 2 ช้อนชา ปอกเปลือกลูกพีชและผ่าครึ่งนำไปวางในน้ำมะนาวตามที่ปอกเปลือกและพักไว้
- วางแฮมสเต็กบนตะแกรงย่างเหนือถ่านขนาดกลาง - ต่ำ สะเด็ดน้ำ 8 ลูกพีชแบ่งเท่า ๆ กันเก็บลูกพีชที่เหลือครึ่งหนึ่งในน้ำมะนาว วางลูกพีชที่เหลือเนื้อย่างบนตะแกรง แปรงแฮมสเต็กและลูกพีชแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วย Peach Chutney ลูกพีชย่างแบ่งเท่า ๆ กัน 2 นาที แฮมย่างสเต็ก 4 นาที
- เลี้ยวสเต็กแฮม ด้านบนด้วยโหระพาสดถ้าต้องการและย่าง 4 นาทีหรือจนร้อนผ่าน นำลูกพีชย่างออกครึ่งหนึ่งเพื่อเสิร์ฟแผ่นเสียง; ให้อบอุ่น. สะเด็ดน้ำทิ้งลูกพีชที่เหลืออีก 8 ลูกแล้วนำไปย่าง แปรงทั้งสองด้านด้วย Peach Chutney ย่าง 2 นาทีในแต่ละด้าน
- Coopely chop เหลืออีก 2 ลูกพีช โยนกับน้ำมะนาว 1 ช้อนชาที่เหลือ ผัดลูกพีชสับและน้ำมะนาวลงใน Peach Chutney ที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมย่างแฮมและลูกพีช
