ทอดหรืออบชิปตอร์ตียาของคุณเองเพื่อรับชิปตอร์ตีญาอบเชยและน้ำตาลสดที่มีรสชาติ
ความลับออกมา - คุณไม่ต้องกินชิป Tortilla ที่ซื้อจากร้านค้า การสร้างชิป Tortilla ของคุณเองนั้นเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วที่ให้ชิปที่มีรสชาติสดใหม่และดีกว่าชิปใด ๆ ในถุง ทอดด้วยน้ำตาลซินนามอนเล็กน้อยชิปตอร์ตียาโฮมเมดถือเป็นการรักษาที่อร่อย จริงๆแล้วพวกเขาไม่ต้องทำบาปมาก ๆ คุณสามารถเลือกที่จะอบชิปของคุณแทนการทอด โยนซัลซ่าผลไม้มาแช่รวมกันและคุณจะได้รับการรักษาที่สมบูรณ์แบบ - ทั้งหวานและเต็มไปด้วยวิตามินซี
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 2 ถึง 3 ช้อนชา อบเชยป่น
- เส้นลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น)
- ชามขนาดกลาง
- กระทะขนาดกลางหรือแผ่นคุกกี้
- น้ำมันปรุงอาหารหรือ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ เนย
- เครื่องวัดอุณหภูมิแบบทอด (ไม่จำเป็น)
- มีดเครื่องตัดพาสต้าหรือเครื่องตัดพิซซ่า
- แป้งตอร์ตียาหรือข้าวโพด
- ช้อนเหล็กฉากเจาะรู
- จาน
- กระดาษชำระ
- ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
แป้งตอร์ตียาอบเชยทอดกรอบ
เทน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดกลาง เพิ่ม 2 หรือ 3 ช้อนชา อบเชยบดและลูกจันทน์เทศ (ถ้าต้องการ)
ผสมน้ำตาลซินนามอนและลูกจันทน์เทศให้ละเอียดเพื่อป้องกันกอ พักไว้ครู่หนึ่ง
เติมกระทะขนาดกลางประมาณครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทอร์โมมิเตอร์ที่ทอดลึกไว้ที่ด้านข้างของกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางจนสูงถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ หากคุณต้องการให้ใช้หม้อทอดลึกที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
วางตอร์ตียา 6 หรือ 8 กอง - ข้าวโพดหรือแป้ง - ต่อหน้าคุณ ใช้มีดคัตเตอร์พิซซ่าหรือพาสต้าคัตเตอร์เพื่อตัดตอร์ตียาเหมือนคุณกำลังตัดพิซซ่า สิ่งนี้จะสร้างรูปสามเหลี่ยมของชิป Tortilla แบบดั้งเดิมที่คุ้นเคย
ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันปรุงอาหารของคุณ หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ให้ทดสอบอุณหภูมิน้ำมันโดยการทิ้งชิปหนึ่งอันในน้ำมัน น้ำมันจะทำเสียงดังฉ่าทันทีถ้ามันร้อนพอและชิปควรสีน้ำตาลอย่างใน 2 ถึง 3 นาที
วางชิป Tortilla เบา ๆ ลงในน้ำมันหลาย ๆ ครั้ง ดูในขณะที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและขึ้นสู่ผิวน้ำ
รวบรวมชิปทอดจากน้ำมันด้วยช้อนโลหะ slotted วางไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษสะอาดเพื่อระบายน้ำชั่วขณะขณะที่คุณวางชิปชุดใหม่ลงในน้ำมัน
คนอื่นกำลังอ่าน
ทางเลือกสำหรับซัลซ่าสำหรับชิป Tortilla
วิธีการกรอบชิป Tortilla ที่นุ่มนวล
ทางเลือกสำหรับซัลซ่าสำหรับชิป Tortilla
วิธีการกรอบชิป Tortilla ที่นุ่มนวลวางชิป Tortilla ที่อุ่นนิ่งลงในชามที่มีน้ำตาลซินนามอน ใช้ช้อนเพื่อโยนชิปเล็กน้อยแล้วเทน้ำตาลตามต้องการ
นำชิปออกจากการเคลือบอบเชยน้ำตาลแล้วใส่ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ เอาชิปออกจากน้ำมันแล้วทำซ้ำจนกว่าจะทำเสร็จ
ชิป Tortilla ชิปอบเชยอบเชยน้ำตาลเคลือบ
ปรับชั้นวางเตาอบของคุณให้อยู่ตรงกลางของเตาอบหากจำเป็น เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ละลาย 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ เนยในชามขนาดเล็ก ในชามอื่น - หรือเชคเกอร์ถ้าคุณมี - ผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วย, ซินนามอน 2 หรือ 3 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศ (ตามต้องการ) รวมน้ำตาลอบเชยและลูกจันทน์เทศคนให้เข้ากัน
เคลือบชิปของคุณด้วยอบเชยและน้ำตาลแล้วจิ้มลงในซัลซ่าผลไม้ก้อน ๆตัดแป้ง 6 หรือ 8 กองหรือตอร์ตียาข้าวโพดเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการพิซซ่าโดยใช้เครื่องตัดพิซซ่าเครื่องตัดพาสต้าหรือมีด วางชิปลงในเนยขณะที่คุณตัดออก
จิ้มชิปในน้ำตาลและซินนามอนผสมแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้จัดเรียงไว้เพื่อไม่ให้สัมผัส หรือสำหรับปรุงรสเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลอบเชย
อบชิปประมาณ 6 ถึง 8 นาทีแล้วเขย่าถาดเบา ๆ หลังจากนั้นประมาณ 4 นาทีเพื่อป้องกันการเกาะติด ดูชิปอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้; ชิปจะเปลี่ยนเป็นแสงสีน้ำตาลทองเมื่อเสร็จสิ้น
นำชิปออกจากกระทะและวางไว้ในชามเสิร์ฟ ดำเนินการต่ออบชิปจนเสร็จ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
