วิธีการคั่วเมล็ดทานตะวัน

ดอกทานตะวันนั้นเติบโตได้ง่ายและเพิ่มสีสันให้กับสวนของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นบางพันธุ์ผลิตเมล็ดพันธุ์ที่กินได้เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก เต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามินอีเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างแสนอร่อยและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เลือกซื้อเมล็ดทานตะวันหรือซื้อจากร้านค้าแล้วกินดิบหรือนำไปคั่วในเปลือกเพื่อเพิ่มรสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ

ผ้าตาข่ายหรือถุงกระดาษระบายอากาศ
กรองขนาดใหญ่
ถ้วยใหญ่
น้ำ
เกลือ

กระดาษชำระ
แผ่นคุกกี้หรือกระทะตื้น
ช้อนไม้
mitts เตาอบหรือผู้ถือหม้อ
ภาชนะสุญญากาศ

ขั้นตอนที่ 1

หลังจากเติบโตอย่างน้อยสามเดือนให้เอาหัวออกจากต้นทานตะวันหลังจากก้านแห้งและหัวเหี่ยวเฉา แขวนหัวดอกทานตะวันโดยก้านของพวกเขาในจุดที่แห้งและอบอุ่นและคลุมหัวด้วยผ้าขาวหรือถุงกระดาษที่มีการระบายอากาศเพื่อจับเมล็ดที่ตกลงมา รอสามถึงสี่สัปดาห์เพื่อให้เมล็ดทั้งหมดหล่นลงมาถูหัวด้วยตนเองเพื่อเอาเมล็ดที่เหลือออก

ขั้นตอนที่ 2

ล้างเมล็ดทานตะวันในที่กรองแล้วใส่ในชามใบใหญ่ สำหรับเมล็ดทานตะวันที่เค็มให้ผสม 1/4 ถ้วยกับเกลือ 1/2 ถ้วยในน้ำ 2 ควอร์ต คลุมเมล็ดด้วยน้ำเค็มแล้วแช่ไว้ค้างคืน ข้ามขั้นตอนการเค็มหากคุณต้องการเมล็ดที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือทำตามการควบคุมเกลือ