เลี้ยวสเต็กที่เหลือเป็นอาหารอื่น
หากคุณมีสเต็กซี่โครงที่เหลืออยู่จากอาหารค่ำหรือบาร์บีคิวในคืนที่ผ่านมาให้ทำการอุ่นอย่างเหมาะสมเพื่อให้มีรสชาติที่ดีในครั้งที่สอง หลีกเลี่ยงการอุ่นสเต็กในไมโครเวฟหรือเตาอบเพราะอาจทำให้เนื้อสุกเกินไปทำให้แห้งและเหนียว คุณสามารถอุ่นสเต็กได้อย่างรวดเร็วบนเตาไฟ มีหลากหลายวิธีในการเสิร์ฟสเต็กที่เหลือสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือมื้อค่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- nonstick หรือเหล็กหล่อ skillet
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- ส้อมหรือแหนบ
อุ่น 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชต่อชิ้นส่วนของสเต็กในกระทะ nonstick หรือเหล็กหล่อด้วยความร้อนปานกลางสูง
วางซี่โครงตาที่เหลือไว้ในกระทะร้อน ย่างด้านนอกของสเต็กในน้ำมันซึ่งจะช่วยให้เนื้อรักษาน้ำผลไม้รสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน หมุนสเต็กด้วยส้อมหรือคีมคีบสีน้ำตาลแต่ละด้าน
ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันทีลงในส่วนที่หนาที่สุดของสเต็ก ลบสเต็กออกจากความร้อนเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ลงทะเบียนอย่างน้อย 145 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งร้อนพอที่จะฆ่าแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารตามที่มหาวิทยาลัยเคลมสัน
เสิร์ฟสเต็กอุ่น ๆ ทันทีข้างๆมันฝรั่งและผักอื่น ๆ พร้อมไข่หรือไข่เจียวแซนวิชหรือบนสลัด
คำแนะนำ & คำเตือน
- อย่าอุ่นสเต็กที่เหลือมากกว่าหนึ่งครั้ง
