วิธีการอุ่นขาปู

เนื้อนุ่มละมุนในขาปูเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้มค่ากับความพยายามพิเศษในการเจาะเปลือกนอกที่แข็ง โดยทั่วไปแล้วขาปูขายให้กับผู้บริโภคซึ่งเป็นสีส้มสดใสของเปลือกซึ่งช่วยบรรเทาความกังวลด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลที่ไม่สุก หากแช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณละลายขาปูก่อนที่จะอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์อุ่นอย่างทั่วถึงโดยปล่อยให้พวกเขานั่งในตู้เย็นข้ามคืนใช้งานพวกเขาในน้ำเย็นหรือวางไว้ในไมโครเวฟในการตั้งค่า "ละลาย" เมื่อขาปูถูกละลายอย่างสมบูรณ์แล้วคุณสามารถใช้วิธีการอุ่นซ้ำหลายวิธีขึ้นอยู่กับทรัพยากรเวลาและรสนิยมส่วนตัวของคุณ

การเตือน

• การใช้ไมโครเวฟเป็นวิธีการละลายน้ำแข็งที่เป็นที่ต้องการน้อยที่สุดเนื่องจากมักจะสร้างจุดร้อนที่ทำให้สุกมากขึ้นและทำให้เนื้อนุ่ม ควรละลายขาไมโครเวฟที่อบอุ่นและให้บริการทันทีเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

นึ่ง

• การเตรียม: วางน้ำ 2 ถ้วยและเกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อนึ่ง เกลือจะเพิ่มรสชาติและทำให้น้ำเดือดเร็วขึ้น วางหม้อบนเปลวไฟสูงแล้วปล่อยให้เดือด

•การ ทำอาหาร: วางขาปูลงในกระชอนและวางเหนือน้ำเดือด ครอบคลุมกระชอนที่ มีฝาปิดเพื่อดักไอน้ำและ ปรุงอาหารประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าคุณจะได้กลิ่นหอมของเนื้อปูที่ปรุงสุก

การอบ

• การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ในเวลาเดียวกันจัดขาปูของคุณในถาดอบตื้นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ซ้อนหรือซ้อนกัน เพิ่ม 1/8 นิ้วของน้ำร้อนและครอบคลุมกระทะด้วยอลูมิเนียม สิ่งนี้ทำให้ขาชื้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

• ทำอาหาร: วางกระทะที่มีหลังคาไว้ในเตาอบและ ทำอาหารเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีที่ 350 องศา สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอตลอด นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ไมโครเวฟ

• การเตรียมการ: วางขาปูในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ สำหรับขาปูทุก 8 ออนซ์ที่คุณทำให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาภาชนะ

•การ ปรุงอาหาร: วางภาชนะในไมโครเวฟและ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 1/2 นาทีสูง สำหรับทุก ๆ 8 ออนซ์ปู

การต้ม

• การเตรียม: เติมหม้อขนาดใหญ่ครึ่งทางด้วยน้ำเย็นและเพิ่มเกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณต้องการลงไปในน้ำ วางหม้อบนเปลวไฟสูงจนกระทั่งเริ่มเดือด

•การ ทำอาหาร: เพิ่มขาปูลงในน้ำเดือด ลดความร้อนไปที่การตั้งค่าขนาดกลางและปรุงอาหารประมาณ 6 นาที จากนั้นนำขาออกจากน้ำและปล่อยให้ไหลออกมา 2 นาที

การเตือน

• ไม่แนะนำให้ใช้การต้มสำหรับขาปูเนื่องจากการสัมผัสโดยตรงกับน้ำเดือดสามารถทำให้เนื้อเปียกในขณะที่ลดรสชาติที่ละเอียดอ่อนลง

การย่าง

• การเตรียม : จุดถ่าน briquettes ในย่างของคุณและอนุญาตให้พวกเขาไปถึง smolder มั่นคง ในเวลาเดียวกันทุบตีขาปูของคุณในน้ำมันมะกอกบาง ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับตะแกรงย่าง

•การ ทำอาหาร : วางขาปูอย่างสม่ำเสมอบนตะแกรงย่างจากนั้นครอบคลุม ย่างควรมีอุณหภูมิ 300 องศาซึ่งคุณสามารถวัดได้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบย่าง ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที พลิกพวกเขาครอบคลุมอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 5 นาที นำออกจากเตาย่างและปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาที

ปลาย

• วิธีการอุ่นนี้สามารถใช้กับขาปูที่ปรุงสุกที่เหลือได้เช่นกัน เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของขาปู ขาปูหิมะขนาดเล็กอาจทำอาหารเร็วกว่าขาปูขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันขาละลายทำอาหารเร็วกว่าขาแช่แข็ง

การเตือน

• ระวังอย่าให้ขามากเกินไปหรือเสี่ยงต่อการสูญเสียรสชาติและทำให้เนื้อยางเป็นเนื้อ เมื่อขาทั้งใบเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสและปล่อยกลิ่นออกมาเป็น crabby เนื้อภายในจะสุก