อุ่นต้นกระเจี๊ยบให้ละเอียดเมื่อคุณเสิร์ฟอีกครั้ง
ส่วนที่ดีที่สุดของต้นกระเจี๊ยบแสนอร่อยคือการเหลืออาหารกลางวันในวันถัดไป แต่คุณต้องระมัดระวังในการจัดเก็บต้นกระเจี๊ยบของคุณอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันการเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำต้นกระเจี๊ยบทะเล อาหารทะเลไม่ได้เก็บในตู้เย็นและการรับประทานต้นกระเจี๊ยบที่ไม่ดีเป็นสูตรสำหรับอาหารเป็นพิษ หากคุณจัดเก็บและแช่แข็งต้นกระเจี๊ยบที่เหลืออยู่อย่างเหมาะสมคุณควรหลีกเลี่ยงการเสีย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ภาชนะสุญญากาศ
- ถุงแช่แข็งที่ปิดสนิท
- กระทะ
- เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันที
ปล่อยให้ต้นกระเจี๊ยบเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง แต่ปล่อยทิ้งไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมงหากห้องร้อน
เทต้นกระเจี๊ยบลงในภาชนะพลาสติกสุญญากาศแล้วใส่ในตู้เย็น ต้นกระเจี๊ยบทะเลจะมีอายุไม่เกินสามหรือสี่วันในตู้เย็น อุณหภูมิในตู้เย็นไม่ควรเกิน 40 องศาฟาเรนไฮต์ หรือวางภาชนะในช่องแช่แข็งที่ 0 F และเก็บไว้ที่นั่นไม่เกินสามเดือน
อุ่นต้นกระเจี๊ยบของคุณในหม้อถึง 165 F แล้วกินทันที ถ้ามันอยู่ในช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็งต้นกระเจี๊ยบก่อนที่จะให้ความร้อนโดยการโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นหรือปล่อยให้มันนั่งในถุงปิดผนึกในชามน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 30 นาที
คำแนะนำ & คำเตือน
- หากคุณต้องการให้เก็บต้นกระเจี๊ยบในถุงแช่แข็งที่ปิดผนึกได้ บีบอากาศออกแล้วปิดปากถุงก่อนใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
- หากคุณไม่จำเป็นต้องใช้ทุกอย่างพร้อมกันให้ตรึงส่วนเล็ก ๆ ไว้ในถุงหลายใบ
- อาหารที่เสียอาจมีแบคทีเรียอันตรายหลายประเภท อาจไม่ชัดเจนว่าอาหารของคุณเสียไปจนกว่าคุณจะป่วย ปรึกษาแพทย์หากคุณมีไข้คลื่นไส้หรือไม่สบายหลังรับประทานอาหาร
