กาน้ำชาและถ้วยชาเขียวร้อนบนโต๊ะ
ในขณะที่ชาเขียวมีคาเฟอีนเพียงเศษเสี้ยวของกาแฟ แต่ก็ยังสามารถปรับปรุงความตื่นตัวพลังงานและความเข้มข้น การดื่มชาเขียวยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงเบาหวานความดันโลหิตสูงและการลดน้ำหนัก ชาเขียวทำจากใบที่ยังไม่ผ่านการหมักของชา Camellia sinensis ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในระดับที่เรียกว่าโพลีฟีนอลสูงกว่าชาชนิดอื่น ๆ
คาเฟอีนในชาเขียว
ชาเขียวที่ให้บริการ 1 ถ้วยประกอบด้วยคาเฟอีนประมาณ 20 มิลลิกรัม นั่นคือน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณที่พบในกาแฟหนึ่งถ้วยที่คาเฟอีน 95 มิลลิกรัมต่อการให้บริการหนึ่งครั้ง ชาเขียวยังมีคาเฟอีนต่ำกว่าชาดำซึ่งมีคาเฟอีนประมาณ 47 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ 1 ถ้วย การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณสูงจากแหล่งใดเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลให้เกิดอาการเช่นนอนไม่หลับวิงเวียนหงุดหงิดและใจสั่นหัวใจ จำนวนชาเขียวที่แนะนำคือ 2 ถึง 3 ถ้วยต่อวัน
