ใช้สูตรอาหารพื้นฐานนี้เพื่อทำมาร์ชเมลโลว์สำหรับปาร์ตี้หรือของขวัญวันหยุดแบบโฮมเมด สามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างเพื่อสร้างความหลากหลาย
Yields: 12 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 40 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 55 นาทีส่วนผสม 1/4 c น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 c. แป้งข้าวโพดน้ำมันพืช 2 ซองเจลาตินที่ไม่ปรุงรส 1 1/2 c น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนเปปเปอร์มินต์มาร์ชเมลโลว์ 1 ช้อนชา มิ้นต์สารสกัดช็อคโกแลตมาร์ชเมลโลว์ 6 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1/4 c. โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนลาเวนเดอร์ Marshmallows 1 c น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ลาเวนเดอร์กาแฟมาร์ชเมลโลว์ 6 ช้อนโต๊ะ เอสเพรสโซสำเร็จรูป 1 c. ทิศทางน้ำเดือด- ในชามขนาดเล็กร่อนน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน พักไว้ แปรงด้านล่างและด้านข้างของถาดอบขนาด 8 นิ้วด้วยน้ำมันพืช ตัดแผ่นหนังขนาด 8-12 นิ้วแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและ 2 ด้าน แปรงแผ่นรองด้วยน้ำมันและเคลือบแผ่นและเลื่อนด้วยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่ง พักไว้
- เติมน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวงแล้วโรยด้วยเจลาติน พักไว้ ในหม้อขนาดกลางที่ติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิขนมผสมน้ำตาลทรายน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำ 1/2 ถ้วย; นำไปต้มไฟแรง ลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนส่วนผสมถึง 240 องศา F, 7 ถึง 10 นาที ลบจากความร้อนและการตั้งสำรอง
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีส่วนผสมเจลาตินที่สำรองไว้ในระดับต่ำเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีจากนั้นเทส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในชามที่ช้าและมั่นคง เพิ่มความเร็วของมิกเซอร์ให้สูงและเอาชนะจนหนามาก Ribbony และเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า 12 ถึง 15 นาที
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้นิ้วที่ชุบด้านบนเรียบ โรยน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือผสมไว้ด้านบน ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเปิดในที่แห้งและเย็นประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- คว่ำมาร์ชเมลโล่ลงบนพื้นผิวที่แห้งและทิ้งกระดาษ ใช้แปรงขนมที่แห้งและสะอาดเช็ดฝุ่นน้ำตาลส่วนเกินจากด้านบนของขนมหวานลงบนพื้นผิวการทำงาน ปัดมีดลงในน้ำตาลไอซิ่งจากพื้นผิวงานจากนั้นตัดมาร์ชเมลโล่ลงในช่องสี่เหลี่ยมขนาด 12/4 นิ้วจำนวน 12 ชิ้น (คุณจะได้รับเพิ่มอีกเล็กน้อย) จุ่มขอบตัดในส่วนผสมน้ำตาลของลูกกวาดส่วนเกินบนพื้นผิวการทำงาน บรรจุภัณฑ์แบ่ง 1 ชุดจาก 4 ถุงวาง 3 มาร์ชเมลโลว์ในแต่ละถุง ทำซ้ำกับชุดรูปแบบอื่น ๆ
- Peppermint Marshmallows: ทำตามคำแนะนำด้านบน แต่หลังจากทำขั้นตอนที่ 3 เสร็จแล้วให้เพิ่มสารสกัดสะระแหน่และเอาชนะเป็นเวลา 30 วินาที
- ช็อคโกแลตมาร์ชเมลโลว์: ก่อนเริ่มต้นขั้นตอนข้างต้น: ในชามขนาดเล็กผสมโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะและน้ำร้อนเข้าด้วยกัน พักไว้ ในขั้นตอนที่ 1 ร่อน 1/4 ถ้วยโกโก้กับน้ำตาลไอซิ่งและแป้งข้าวโพด ในขั้นตอนที่ 3 ให้ตีโกโก้ที่สงวนไว้ลงในส่วนผสมเจลาตินที่สำรองไว้ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาล
- ดอกลาเวนเดอร์ Marshmallows: ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนข้างต้น: ในกระทะเล็ก ๆ บนความร้อนสูงนำน้ำและลาเวนเดอร์ไปต้ม กันและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที ความเครียดและของเหลวสำรอง; ทิ้งลาเวนเดอร์ ในขั้นตอนที่ 2 ให้แทนที่น้ำลาเวนเดอร์ที่สงวนไว้ในทั้งสองกรณีที่มีการเรียกใช้น้ำ
- มาร์ชเมลโลว์กาแฟ: ก่อนเริ่มขั้นตอนข้างต้น: ในชามใบเล็ก ๆ ละลายเอสเพรสโซ่สำเร็จรูปในน้ำเดือด พักไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ในขั้นตอนที่ 2 ให้เปลี่ยนเอสเปรสโซสำรองไว้ในทั้งสองกรณีที่มีการให้น้ำ
